にゅうめんの復習　　Shさん（73-6）です

この丼に作ると、少し煮詰まってだしが少なくなっているのがよく判りますね。
教室と同じ器で復習するという意味がわかったでしょうか？
ご家族に喜んでもらえてよかったですね。

これは、にゅうめんではありません。　冷やしうどんです。にゅうめんは上の煮た麺です。
茗荷が粗くて荒いのでもっと薄く刻んでください。　１つ下の愛ちゃんくらいまでには刻みましょう。
氷は手前に大きいのを2個も置いたら茗荷もあって窮屈ではありませんか？
盛り付けのバランスの勉強をしましょう。　もう習ったのですから。