少し梅ソースがゆるいですね。　もう少しだけ麺の上での滞在時間が稼げたほうが美味しく食べられるでしょう。　見た目にも美しいですしね。
茗荷の刻みが粗くて荒いです。
もっともっと繊細に、剥いたり刻んだり練習していますか？
頑張りましょう。
写真がピンぼけ手ブレしています。もっと手とカメラを安定させて丁寧に撮影しましょう。

ジェンガのように積み上げられたフジッリに違和感を感じますね。
1本ずつ盛りつけるものではないのです。　もっと奔放さも緻密さもあいまぜで盛れるようになりましょう。
パスタの汚れが気になります。　つくる行程にお教えしたとおりにできていない部分が必ずあります。　要修正ですね。

上手に盛れています。　氷も白くて温度が低く涼しそうです。
あえて注文をつけるなら茗荷と麺流れが直角過ぎます。　茗荷を動かさずに麺と氷だけを5度ほど反時計に回転させると正しい赤線になります。　性格が出ますなぁ。

こちらも上手に出来ています。
麺も伸びず、煮ているのに伸びていないにゅうめん。という大命題を正しく理解して遂行できています。　大丈夫ですね。
酢橘は、柚子、かぼす、シークヮーサーなどとは一線をかくす柑橘です。
いろんな柑橘でソルベを作った経験からこの麺には酢橘と決めました。
邪魔をしない調和力があるのです。

本日、清水焼三島うどん鉢の発送が完了しました。
明日到着予定です
時間指定なしで発送しています

１.Ｓｈさん（73-6）
２.Ｈａさん（12-10）
３.Ｉｓさん（7-10）
４.Ｏｔさん（25-3）
５.Ｓａさん（21-9）

以上です

本日、ふうりさんの発送が完了しました。
明日到着予定です
時間指定なしで発送しています

１.Ａｓさん（67-3）
２.Ｉｓさん（7-10）
３.Ｃｈさん（60-4）

以上です