美味しそうにできましたね。氷も白くて涼しそうです。　盛り付けの面から言うと皿の直径はもう少し大きいほうが良いですね。　茗荷はもっと薄く、口に入れてもバキバキしないようにウーリーに刻んでください。　この日のために6月に修業したのです。

美味しくできましたね。白い葱の甘さが出ていればOKです。
最後まで餡の腰が抜けなかったのは偉いですね。正しく復習できている証です。
スパイシーメニューで夏を乗り切ってください。

上手にできています。
つけ始めてから食べるまでの時間を考えてつゆの濃さを調整できたのは素晴らしいですね。
つねに食べてくださる方のことを思って作るのが料理です。
良い料理ですね。
盛り付けもこれでOKです。茄子の角度も重ねも素晴らしい。
万願寺はしっかり肉厚ですが火は通っていましたよね？

吹きこぼれて火を弱めて火力不足で皮感が残ってしまった炊きあがりですね。
吹きこぼれには原因があります。　米の種類でずいぶん差がでます。
ブラックボックスに関することですので別途メールを致しました。
よく読んで次回の炊飯に活かしてください。
お通じが理想的なものが1度でも出会えたのは良い傾向です。
2日3日と続くようになれば体調は変わります。
49点

こげ色が美味しい範囲に入って来ましたね。
カシャンとなるまでが短すぎますね。　炊飯時間と同じ時間圧が保てなければふうわりした御飯にはなりません。
どこかで圧が余分に抜けているのでしょう。　今一度全行程を確認して、何度も水実験をして火加減を掴みましょう。
48点

火加減が強すぎて吹きこぼれをおこし、圧も水も捨ててしまった失敗の日でしたね。
後の蓋をしっかり洗ってピンがのびのび動くようにメンテしておきましょう。
水を多い目で炊いてもらっていますから少々水が吹きこぼれても食べられないほど硬くはならないのです。　ちょうど１００分抜けたようなデモくらいの柔らかさに炊けています。
不幸中の幸いのようなご飯ですね。　皮感は少ないと思います。
４９点