前回は火が強すぎましたが、今回は火が弱すぎましたね。
ふうわりさんが誕生するまでは紙袋で保温をしていましたので、その時代であればこの炊きあがりならば蒸らし不足になってもっと美味しくなかったでしょう。
ふうわりさんのおかげで加熱加圧不足の炊飯でも美味しく蒸らせてしまうのです。
良いような悪いような性能なのです。
ですから最近はお通じチェックを厳密に行っています。 正しく皮感無く炊けた御飯はお通じを改善してくれるからです。
次回は前回と今回の間くらいの火加減で炊きましょう。
どんどん炊かないと愛クラスでの記憶が薄れて思い出せなくなりますので急ぎましょう。
48点

美味しそうに炊けましたね。
普段食べている玄米ご飯よりやや硬く炊きあがったのは火加減がやや強かったせいです。
出汁と醤油が入っているので焦げやすいのですが、この黒い焦げは焦げすぎです。
マックスこげ茶色までで止めてください。
美味しい出汁焦げが出来るでしょう。
初めて炊かれたそうですが、興奮するでしょう？
市場に出ているうちに何度も練習してください。
玄米で炊き込みご飯がふっくら炊けるのはむそう塾生ならではなのですから。

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砥ぎは泥が出ないということは刃先が優しく砥石に触れていないということです。
この赤ペンのスピードと同スピードで砥石上で動かせていますのであとは触れるか触れないかの微接触で刃を前後させてください。　必ず泥は出ます。

剥きは右手が出てきたり左が出てきたりと安定しませんね。　もっともっとシンプルに。
面圧を当てたまま薄く薄く剥くことだけに集中してください。
最初は時間がかかってもかまいません。　ラップのような薄さに剥きましょう。

大丈夫ですよ、刻みはこれで良いのです。　そんなに空振りはしていません。
ちゃんと音で聞き分けていますから大丈夫。薄く刻めてるので剥きを一定の厚みに揃える努力をしましょう。

ふっくらと美味しそうに炊けました。
白米もつやつやと炊けていますね。
よい加減だと思います。
栗の剥き方もだんだん慣れてきて形が整ってきました。
短い旬の間に剥き方をマスターしてください。
甘くて良い栗を選べています。

ぷっくり美味しそうにできましたね。
豆が潰れて煮汁が粉っぽく濁ったりしていません。
甘みの原料の糖の種類で炊きあがりは変わります。
まずは完コピというのはそのためです。
いろいろ試してみましょう。