美味しそうに焼けましたね。　ご家族の皆さんにも喜んで頂けてよかったですね。
鰆は水の温かい海域で捕れるのでそちらでは馴染みが無いかもしれませんね。　西京漬は銀だらも絶品ですし、ぐじも美味いです。　煮付けで習ったカラスガレイも美味いので二番使いででもお試しください。

盛りつけですが、間違いではありませんが鰆がこっちを向くなら蕪を左に持って来ましょう。2点盛りの要領ですね。右に置くときは鰆の顔をやや右に向けてやりましょう。
蕪と鰆が喧嘩して「ぷいっ！」ってしてるみたいでしょう？ｗ

火を止める直前にザクザク切った芹をたっぷり投入。
青いうちに、香り立つうちに召し上がれ。

美味しそうに押せましたね。上手です。　にしんそばと同じでこれも魚料理ですから頭左を意識しましょう。これは頭右に盛っていますね。
ご両親にお届けできるようにしっかり練習してください。

包み方もこれで良いでしょう。皮の柔らかい側（左）の角が曲がって下がっているので端まで厚みが同じであるように包みましょう。
紐は5箇所縛りましょう。

美しいですねぇ。シャリもうまそうです。　丸型に綺麗に押せています。
奥の3切れは手前にあるべき順番ですね？　肉厚の美味しそうな部分は手前で魅せましょう。

竹の皮の包み方は難しいですね。　六角になるように何度も練習してください。奥の処理のほうが丸く出来たかな。

美味しそうに出来ています。餡も透明感高く均一にできましたね。
ご主人様にもお母様にも喜んで頂けたようで良かったです。
寒い冬には何度も作って差し上げてください。
上手です。

美味しそうにできました。　火通りもドンピシャです。
よく煮汁も染みていますね。キャベツも上手に刻めています。
あとは切り方ですね。1枚切り終えるまでに包丁をあまりギコギコしないようにしましょう。