中川式玄米の炊き方指導2274  Naさん(96-4)

P1000625初投稿ですね がんばりましょう。
初投稿用に炊いたのでアワアワしてしまったようですね。
塩の忘れ物をしてしまいました。
画像が暗いので詳しく飯肌を診られないのですが、米が開いていないようです。
撮影後でも補正はできますが、できるだけ撮影時に目で見ているのと同じように液晶に写るように調節しましょう。
P1000625次回は忘れ物の無いように。 ジャーで15分落ち着かせてから撮影しましょう。
49点


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中川式玄米の炊き方指導2273  Saさん(96-1)

玄米20160429上手に炊けましたね。 前作よりもずっと食べやすそうです。
この玄米のポテンシャルを引き出せていると思います。
愛クラスに来る前に炊いた時はこの米がこんなに美味しくなるとは思ってもみなかったでしょう?
良い学びができましたね。 比較検証ができているのが良いです。
前回と今回は火元の種類とジャーのあるなしの比較。
次回は今日と同じ炊き方で玄米の変更。
「変更点は常に1つ」のセオリーを守って炊飯して下さい。
50点


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柏餅の復習   Isさん(25-2)

IMG_2201_4上手に出来ていますね。 白くきめのこまかい餅生地が覗いています。底の綴じ目はそんなに神経質に気にしなくてもかまいません。これぐらいならセーフですね。

IMG_2205_4こちらは底がなんば551の豚まんみたいになっているのでややアウトですw
あかちゃんのおしりみたいのが見えないほうが良いですね。
この原因は下の動画を見ればすぐに判りました。 私の包む動画って公開されていますよね? あれをよく見られていないのでしょう。
再生してるけど見ていない。とう方が多いです。 あなたはどこまで動画を見抜けるか?
ですね。

 
 

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/SCXrZw8Vz5E[/youtube]
餡をお漏らし無しで包みたい!という欲求が強すぎて底になる重ねプリーツをたくさん設定しすぎですね。 ちょうど餡が漏れない程度に伸ばせば良いのに多く多く余らせて安全圏にはやく入りたいと用心し過ぎが原因です。
で、結局包むのは包めても引っ張って集めた底があまってなんば551になるのです。
なぜなるのか? 右利きなのに不器用なほうの左手で包んでるのはなぜ?


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中川式玄米の炊き方指導2272  Naさん(51-4R)

51-4Na 玄米0428やっとお家に浄水器を着けたのですね。 初愛クラスから何年経っていることやら。w
自動変換や我流やうっかりが複合で現れる癖があなたにはありますので、いつも正しくトレースするように癖治しをしましょう。 上級までの料理もすべてです。
まずは主食を完璧に炊けるようになりましょうね。 今の体調を表してまだまだ元気の無い炊きあがりですが食べても大丈夫な範囲に入ることができましたね。良かったです。
50点


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柏餅の復習  Hoさん(3-3)

IMG_4930上手に出来ていそうですね。
もう少し餅肌や造形を見せてもらえないと、上手かヘタかわかりません。
雰囲気は出ているので次回は工程や包む動画や、気になる(教えてほしい部分)の動画も添付して投稿しましょう。
正しく出来ていて、美味しいならば無理に投稿する必要はありません。大丈夫ですよ。


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