海老チリ　　　塾長手本

「夏のお弁当講座」5月4日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
新人さんの参加もあり、丁寧にわかりやすくを心がけてお伝え致しました。
みなさんの視線をひしひしと感じながらデモを行いましたのでたしかな手応えがありました。　正しく伝わっていますように。
すこし覗いてみましょう。

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さっそく炊きましたね。　そのペースで投稿しましょう。
少し水を減らしてもまだ吹きこぼれが直らないようですので次ももう５０cc減らしましょう。　吹きこぼれが完全になくなればパスがうんと近づくでしょう。
良い火加減で炊けていますのでがんばりましょう。
49.5点

お米が変わったということですが、こちらも上手に炊けています。
これくらいの柔らかさに炊けているほうが良いのです。
すこし浸水時間が長くなってしまったのを戻して、水加減を５０cc減らしてみましょう。
水を減らしても今回と同じ柔らかさに炊けるように。
パス品質に炊けるはずです。
吹きこぼれも起こさなくなるでしょう。
５０点

地鶏の照り焼き　　塾長手本

「夏のお弁当講座」5月4日が無事終了致しました。
ご参加下さいました皆様、お疲れさまでした。
丁寧に急ぐこと無く、それでいてよどみなくお伝え出来たのはみなさまがメモせず私の手元を注視し続けて下さったからです。
お家で再現されるときにかならず、文字ではなく映像が鮮やかに蘇って正しく復習できることまちがいなしです。
すこし覗いてみましょう。

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美味しそうに炊けましたね。　色目も温かい色に撮れています。
焦げもなんとなく奥の方に写っているようなので良いでしょう。
ブレないように大事に炊いていってくださいね。
自動変換や思い違いの生まれないように、迷った時は常に陰陽で判断できる人になりましょう。　お疲れさまでした。
51点