鱧骨切り特訓講座の復習　　　Asさん（67-3）

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鱧は浜揚げでも生簀のものでもかまいませんが、まだあなたには1キロ近い鱧は難しいと思います。　包丁も小型なので骨が切りにくいでしょうし、食べた時に口に骨があたるでしょう。
音を聞いているとやはり骨を切りきれずに押しているショットも数多くあるのでもっと小型のもの（５００まで）を買いましょう。