桂剥き投稿2016  Naさん(93-5)

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/jWSaFuThRnA[/youtube]
泥の上を滑らせる音がしてきましたねぇ 諦めずにやり続ければなんとかなるという正しい例です。 もっとおさえる力抜けますから「あ、褒められたからもういーや」って努力を止めないようにw
上げる送るの基本の動きがついに出来るようになりました。面圧も理解できています。
記念すべき1回めの投稿の動画と見比べてみましょう。ハラハラしますねー 手切りそうで。
[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/DAv8yiCztfQ[/youtube]
途中すこし投稿をためらっておられた時期がありましたが、いや、最終日まで絶対に毎日投稿する!と決めてからぐんぐん上達してきました。毎日見るのが楽しみでした。
のんびりさんなのでヨコケンまでたどり着いてくれるか心配でしたがなんとかここまで来ました。 よく頑張りました。 まだこれから龍君のように薄くぬめ〜としてくる楽しみもあります。練習をやめないで続けてくださいね。
お疲れさまでした。

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ちなみに初回投稿作品は・・・
DSCF2478ぎゃー

DSCF2750ぴら〜んもできました 横線少なくてよいですねぇ これからエプロン柄も透けるまでになるでしょう  なってくださいね

DSCF2751DSCF2760すこし厚手のウール玉ですが大丈夫 極細糸まで高めていきましょう


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煮物コース6月の復習  Okさん(64-6)

IMG_1379美味しそうに出来ています。  撮影がキューピー撮りなので違和感があるのです。
食べる時も立ってたべるならこの角度でこの盛りで大丈夫ですが、おそらく座布団か椅子に腰掛けて食事をされるはずです。 もうわかりますね。
器はこの量に対してすこし大きすぎますね。2人前盛ってとりわけて食べるならOKでしょう。 生姜は要練習です。 おかしいなぁ煮物コース 基礎力強化桂剥き投稿したのにw


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煮物コース6月の復習  Saさん(83-1)

20160703_㈰20160703_㈪

上手に炊けましたね 煮崩れしていません。 残念なのはレモンが分厚いこと。
もっと切る練習(レモンだけでは無く)をしましょう。 砥ぐ切る刻む剥く 包丁仕事が味を高めます。 皿は2枚とも芋2切れ盛るには少し小さいですね。 もう少し大きいか深いものを探しましょう。
うなぎもご飯も美味しそうに出来ていました。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 幸せコース 第8期 日曜クラス

煮麺   塾長手本
027A1912今年から煮麺の丼が変わりました 十草の素敵な丼です
容量もぴったりです。
さぁ日曜クラスはどんな展開になったでしょうか?
少し覗いてみましょう。

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煮物コース6月の復習  Isさん(84-3)

IMG_4609芋よりレモンが大きいので美味しく炊けているはずの芋が見えませんね。 ここでも「ものでモノを隠さない」というセオリーは生きているのです。 どうして解決するか?
レモンを小さいのを買うか、芋をレモンより大きい物を買うのです。
料理は買い物時から始まっています。 何度もいいましたね。


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