上手にできました　辛子酢味噌のスリ具合が良いですねぇ。ふうわりホイップできています。　速さがないとこうはなりません。盛り付けも青線無しで素晴らしい。　合格です

葉が多くても軸も胡麻もちゃんと認められるので大丈夫。　つんもり盛れています。　合格です。

すこし胡瓜が生しいですね。厚みはちょうど良い厚みです。　塩加減も要チェックですが、プレスの陽が足りません。　覚えていますね。　透明と非透明。

美味しそうに出来ています。　　皮剥きも上手です。
茗荷が垂直なのでもう少しだけかしげましょう。

大きすぎず3切れで調度良い大きさの乱切りができました。盛りつけ角度も素晴らしいですね　合格です。

全体的に素晴らしい復習をされています。　目的意識をもってそれに集中して手際よく、粗くならないように仕事ができています。色気も出てきました。　良いことです。　ますますええ女になってください。

美味しそうに出来ています。　　上手ですね。
味噌のふりわけもこれくらいできたら充分です。　焼き目もこんがり着いています。
合格です。

微粉末を出さずに丁寧に作れましたね　美味しそうです。
コーンの種類によってはホールが小さくなることもあるでしょう。
そういう時は比率をあげてもっとコーンを見せるようにしましょう。
でないと夏の料理では無くなってしまうのです。

美味しそうに出来ています。　　胡瓜の厚さが薄くなく調度良い厚さで一定に刻めていますね。
盛り付けも撮影もほぼ真上からしていますね？　でも食べる人はどうでしょう？
着席してご飯を食べるでしょうから、もっと斜めから見るはずです。
食べる人の身になって盛り付けも撮影もしましょう。　もっと良くなります。

包丁砥ぎ講座　二日目も無事終了致しました。
参加してくださったみなさん　お疲れさまでした。
立ちっぱなし集中しっぱなしで疲れたでしょう。
この日以前、この日以降であなたに大変化が起こりますように。

そうそうその角度でいいんですよ　と言うてる間に

なんでや！　違うやーん　　あちゃー！　の図（笑）

包丁砥ぎから残酷音が消えた日。　これはすごいことなんですよ。　自信を持ちましょう。
お、桂剥き王子は人参を剥いてますね。　基本はできています。あとは感性、なんでもかんでも左手で持てるものはすべてかつらに剥いてみましょう。

さぁ１０本の投稿をどう使うのか？　自分をどうプロデュースするのか？　問われています。　楽しみに待つとしましょう。