ピンが落ちるまでの時間が書いてありますが、実際にピンが落ちるカシャンという音を聞き逃さずに計時できていますか？　蓋をあけるまでの時間ではありませんので確認しておきましょう。
わからない時はiMessageでお尋ねください。　Twitterで聞かないようにしてくださいね。
美味しそうに炊けています。　お茶碗によそってから30秒以内にシャッターを切りましょう。　飯自身の熱で自分が乾燥してしまうので損をします。
よく噛んでお通じチェックも満点目指してください。
49.5点

いろいろ茸のガーリックバター風味　　塾長手本

火曜日の幸せコースも豚カツデイでした。　みなさん喜んでくださいました。
ついに美味しいトンカツを自分で揚げられるようになる！　と、始まる前からワクワクでしたね。
教室ではみなさん大きな失敗も無く、上手に揚げられていました。
お家に帰っても同じように、いえ、もっと美味しく揚げてください。
すこし覗いてみましょう。

続きを読む →

見事です。　一番あなたにふさわしい焦げ色の火加減を掴まれましたね。
私が出した課題「もっと飯肌のパール感を」も見事にクリアされています。
お通じも満点とはいえずとも急速に改善されているようなのでここでパスポートを差し上げます。　よく研究して頑張りました。　偉かったね。　おめでとう！
53点

美味しそうに出来ています。　　油温管理も理解しておられるようなので大丈夫でしょう。　揚げ物料理のときは絶対に鍋から氣を離さないようにしましょうね。
盛り付けは豚カツが左にずれていますので右に直しましょう。
キャベツは・・・・・・・要練習ですね。

[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/wK23YJ7b07c[/youtube]
刻みを見る限り包丁が砥げていません。
だから桂剥きの時にりんごの皮を剥くような音がするのです。切れないナイフで病室のベッドの横でお見舞いのりんごを剥くときの音です。
刃先が泥にあたっていない音がしています。
それは包丁を寝かせて前後に動かすからです。　１０円玉を挟んで始めるのもただ行為に終わって、動き始めると寝てしまいます。　真横から自分の砥ぎをスローモーションで撮りましょう。愕然とするかもしれませんね。
横からの動画で聞こえる音があなたの砥ぎの音です。傷が付きそうな音がしていますね。
もっと優しく、押し付けないように砥ましょう。

断面正方形のものは何本あるでしょう？　チェックしてみましょうね。