すこし火が強すぎましたね。昨日の作品のほうが優しく炊けていました。
画像の構図は先のキューピー撮りよりもこちらの画像のほうが食べる人の視線で撮れているので良いです。
撮影時に絞りが開き過ぎで見せたい部分がピンぼけになっています。前ピンで手前だけがピントがあっている状態なのでもっと奥もピントを合わせてください。　飯肌がよく見えるように。
火加減の調整をしましょう。　圧が残りすぎたはずです。
49点

美味しそうに出来ているのですが、じゃこと背景が色かぶりです。
#OBENTERS™なのに （笑）
互いに引き立て合う色使いを日々勉強されているはずですからそれを料理にも活かせられるようになると良いですね。

お米が変わったのですね。
大きく米の性質が変わったのですからどんどん炊き込んで慣れていかないとパスに到達しません。　頑張ってラストスパートしてくださいね。
今日の出来は、米が開いていません。　各工程が正しくトレース再現できているのかをあなたからの投稿データを精査して読み解きます。
おそらく書き間違いでなければ美味しく炊けなかった原因は15番です。
もう一つは蒸らし不足ですね。
よーく確認して、次回の投稿データに反映させてください。
49点

蛸のやわらか煮　　塾長手本
煮物コースCクラスの授業がありました。
覚えておいてほしい煮物を3種。じっくりとコトコト時間に癒やされながらの一日を過ごしてもらっています。
ばたばたおろおろした人はきっと幸せコースからの教えを積み残している人です。
難しい新しいことは何も無く、基本の陰陽料理の踏襲だからです。

すこし覗いてみましょう

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厚揚げとぜんまいのあんかけ　　塾長手本
金曜Bクラスもことこと煮物で癒されタイムを満喫しました。
3種の煮物をしっかり覚えて持ち帰っていただけたと思います。
正確に復習してくださいね。
すこし紹介しましょう。

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