美味しそうに出来ています。　　前回からの改良点は素材の切り出しの大きさですね。
ちゃんと大豆を基本にサイジングで来ています。　煮汁も透明でよく染みています。
合格です。
こちらも美味しそうに出来ました。　柔らかく、箸ですっと切れるほどに上手に炊けています。　苦手な餡も正しく引けていますね　もう大丈夫　合格です。

里芋の直鰹煮　　塾長手本
日曜幸せコースも無事に煮物3種をお教えできました。
基本の基本を大事に。丁寧に炊く練習をしてください。
美味しくできた復習投稿をまっています。　ドロナワしたら忘れてしまいますよ〜。

すこし覗いてみましょう

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筑前煮　　塾長手本
幸せコースでついに煮物を習う日が来ました。
基本の煮方、下ごしらえの仕方をお教えしました。3種類の煮物と座学という濃い一日でしたね。　　しっかり復習して理解度を高めておきましょう。　上級のために。

少し覗いてみましょう

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炊きが浅いですね。　烏賊の味の染み込みが足りないので、その点がご主人様が物足りなく感じられたのでしょう。
まずは正しく完コピ再現しましょう。その感想をもってアレンジするのは構いませんが、完コピできていないのにアレンジするとそれは「ブレ」となって味を損ないます。
もう一度私の手本を良く見て同じように仕上げましょう。

ドロナワですが診ましょう。　かなり米も開いてきているので良いと思います。
毎朝の弁当箱のなかの玄米ご飯と同じように炊けているので、改善するならば先にプレーンな玄米ご飯を高レベルにキープできるようになりましょう。

美味しそうに出来ています。　盛り付けも良いですね。　画像が少し暗いので白米が白く写るように露出を調節しましょう。撮影後補正でもかまいません。
前と同じ水加減でベチャらないのは精米したてではなく精米した白米を購入されたからです。　精米したての米の表面と精米して保存した米の表面は全く違うのです。
人間が切り傷を負ったときと同じで、皮を剥がれた瞬間から皮を自己再生しようとします。米は生きていますから。　その違いが炊き上がりに出るのです。