煮物コース10月の復習  Naさん(35-5)

p1000501-3上手にできました 美味しそうですね。 いかもぷりぷり柔らかくて甘そうです。
煮汁の美しさ紅さに気づいて下さって嬉しいです。
色補正も正しくできています。
ただ、補正がiPhotoでって書いてあるので、MacのOSを古いままアップデートしていないのが判ります。(今はiPhotoは無くなって「写真」というアプリで管理します)
セキュリティの問題もあるのでOSは常に最新にアップデートしておきましょう。


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幸せコース10月の復習  Kuさん(94-3)

%e6%a0%97%e3%81%94%e3%81%af%e3%82%931104美味しそうに炊けました。 盛り付けが・・・栗が真横に置いてあるのはちょっとアレですね(笑)  青線です。
[youtube width=”660″ height=”440″]https://youtu.be/mZez4TFUFAQ[/youtube]
剥けるようになりましたねぇ。 よく練習しました。偉いです。
%e6%a0%97%e5%89%a5%e3%81%8d1104こんなにかわいく綺麗に栗が剥けています。 まだ買えるなら栗の甘露煮を作って瓶詰めしておきましょう お正月のおせちに重宝します。


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上級幸せコース10月の復習  Saさん(83-1)

20161105_%e3%81%8d%e3%82%93%e3%81%b4%e3%82%89これはかなり上手にできています。 あとは細さの均一さを高めていくだけですね。
味付けが一番難しいのですから、それができているのであとは簡単です。
刻みの練習だけすればよいのです。 すぐにできます。大丈夫。


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上級幸せコース10月の復習  Saさん(84-2)

img_1552-2-1コクよく仕上げられています。 雲龍にできないのは細さに対して長さが足りないからです。 桂剥きのときの大根の柵取り寸法をお教えしましたね? あれがあなたの庖丁で刻める適正寸法です。 斜め千切りの長さをチェックしましょう。
断面は小判だということに気づいて  (゚д゚)ハッ!! としてくれますように。


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幸せコース10月の復習  Moさん(33-9)

img_1783美味しそうにふっくら炊けていますね。 普段の玄米ご飯もこのレベルにふっくらさせられるように練習を重ねましょう。
シャッターはよそってから30秒以内に切るようにするともっと美味しそうに見えます。


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