煮物コース10月の復習  Naさん(35-5)

p1000483-1美味しそうにできましたね。ぷっくりよく染みています。
器のセンスも良いですね。 よく似合っています。
すこし右に倒れているのと、もう少しだけ明るく撮ると完璧でしたね。
どんどん炊いて毎日食べてください。 おつゆも美味しそうです。


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煮物コース10月の復習  Shさん(73-6)

image1美味しそうに炊けました。 よく染みていますね。
器の向きが間違っています。お教えしたのですがねぇ。忘れちゃいましたね。
カメラがいくら良くなっても器の向きは直してくれません。 正しく使う練習をしましょう。丁寧に正確に。

image2美味しく炊けています。 芋も烏賊も柔らかく出来ています。なかなか上手です。
画像はすこしハイキーすぎましたのでもう少し暖色が濃いほうがよだれが出る画像になります。 撮影もどんどん撮って練習しましょう。


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煮物コース10月の復習  Saさん(83-1)

20161030_%e9%87%8c%e8%8a%8b%e3%81%a8%e7%83%8f%e8%b3%8a%e3%81%ae%e7%82%8a%e3%81%84%e3%81%9f%e3%82%93美味しそうに炊けましたね。
さて盛り付けです。 盛り付け講座に確か参加されていたと思うのですが・・・
この「里芋と烏賊の炊いたん」という1品の重心はどこにあるのでしょう?
これが理解できていません。だからこういう盛り付けになるのです。
もう一度秘伝書をよく読んで何がおかしいのかを見つけましょう。
写真の撮り方は良くなりました。 ただ、アンドロイドなのでやたら横に長い構図になって左右にデッドスペースができていますね、舞扇練習で教えしました。
PCに画像を取り込んで画像補正をして縦横の比率を美しくトリミングしてから投稿する。 なんて気はさらさら無いでしょうね? (笑)


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幸せコース10月の復習  Kuさん(92-4)

image1
image2うーん、あなたはやっぱり料理の才能がありますね。
両方共高レベルで美味しく炊けています。 両方合格です。
自分は料理が苦手だと尻込みしていたのは「不慣れ」だっただけなのです。
滑り込みで幸せコースに申し込めて良かったですね。才能の開花が一年送れるところでした。  自信をもって料理好きになりましょう。大丈夫 私がついていますから。


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幸せコース10月の復習  Muさん(86-3)

img_2292美味しく炊けましたねぇ。 これでこそ松茸ご飯です。
年に一回で良いのです。本物を家族で食べて秋を楽しむ。 そういう人になってください。
よく練習できました。 来年の松茸ご飯はどうなるでしょうか? いまから楽しみです。


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