中川式玄米の炊き方指導2443  Kaさん(107-4)

美味しそうに炊けています。  すこーしイラ感があるのは蒸らしが長かったことが原因でしょう。 ピピカシャンに近づいてきていますのでもうすこしふうわりさんを外すタイミングを早めましょう。
お通じチェックが合格すればすぐにパスが取れそうです。 食べ方、食事前中後の湯茶の飲み方もチェックしましょう。
50点


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中川式玄米の炊き方指導   Naさん(00-0) 京都府58才独身

キャノン6D 35mmレンズ
先日の愛クラスに参加してくださったHaさんが持参された自然農法米です。 強い難しい米なのでパスを取るのに時間がかかりそうなので自然農法米は炊飯が上手になってからにしましょうとアドバイスし、優しい易しい玄米を紹介しました。
新しい米を見ると炊いてみたくなるNaさんはその玄米を頂き、先程炊いてみました。
なかなか手ごわいお米ですがなんとか皮感少なく美味しく炊けました。
撮影もしてみましたので参考にしてください。

 
 

LUMIX GX7 20mmレンズ


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上級幸せコース4月の復習  Itさん(86-2)

上手に出来ています。
あまりお好きではなかったパスタ料理を好きになって下さったとメールにありました。
とっても嬉しかったです。
良い茹で加減で手速くできています。 合格です。


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煮物コース4月の復習  Saさん(84-2)

美味しそうに出来ています。 なみなみとはられた透明な煮汁がむそう塾の料理の証ですね。
すこーし巻きがゆるいので最初に干瓢で縛るまでのテンションを上げて巻きましょう。
そして盛り込む時の向きを揃えましょう。下の段の向きがあっちこっちになっているのは気にしていないということになります。手前左のものにすべてそろえましょう。


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中川式玄米の炊き方指導2442  Haさん(107-5)

初投稿ですね がんばりましょう。
すこし火が強かったようです。 まだミニコンロが届かずにご家庭のシステムキッチンの都市ガスコンロで炊かれた作品です。
最弱火がビジョンでの炊飯用には強すぎるのですね。
次回からはミニコンロで炊飯できるので焦げ色も茶色いきつね色の範囲で収まるでしょう。
蒸らし過多にならないようにピピカシャンを目指してください。
49点


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