上級幸せコース5月の復習   Naさん(93-5)

美味しそうに出来ています。  撮影も午前の爽やかな光線をつかって上手にできました。
これは1人前より少ないのかな? アスパラや人参や揚げのポーションが大きいのでしょうか。
もう少しだけ残っているミニ団子が無くなってふわりパラリになるともっと美味しくなります。 ほぐしの工程を急いでみましょう。


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「速攻おかず10選」  6月2日

「速攻おかず10選」 6月2日 が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。ありがとうございました。
10種のおかずたちをお伝え致しました。
日々の食卓に、お弁当にお役にたちますように。

塾長手本

塾長手本

塾長手本

料理の一部を紹介致しました。
美味しそうでしょう?
みなさん試食をしてうなって居られました。
これから受講される方はお楽しみになさってください。


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上級幸せコース5月の復習   Tsさん(89-5)

美味しそうに出来ています。  透明感もコクも出ています。 合格です。


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上級幸せコース5月の復習  Taさん(93-3)

美味しそうに軽くできています。もう少しだけパラパラになるともっと美味しくなります。 炊きたてご飯で作ったりしていませんよね?
落ち着いていない飯で作ると団子になりやすいので注意しましょう。

 
 

美味しそうに出来ていますが、すこし白濁が過ぎるようです。 工程をよく見極めて原因を突き止めて置きましょう。 葉っぱのグリーンが良く効いています。

 
 

上手に陽性にねじれていますね。 極端に釣り鐘型のにこだわりすぎているので。もうすこし杉高に盛りましょう。中腹より底辺は少しは広く盛らないと不安定さが生じます。
パッと見て「倒れへんかいな」と感じませんか?


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上級幸せコース5月の復習   Kuさん(94-3)

かなり良くなりました。 もう少しで飯粒がばらばらになってコクをまとって美味しいチャーハンになります。 自分が思っているよりも火加減が弱いのではないでしょうか?
炒めているところを動画に撮ってみていますか?  我を知るは足るを知る


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