瑠璃茄子投稿2017   Naさん(2-1) 

文句なし 合格です。
いやぁ、星獲得数最高位のあなたがこんなに完璧な瑠璃茄子を漬けるようになったのですねぇ。 感慨もひとしおです。
人間やればできる。
それから写真力も格段に上がりました。 こう魅せたいという希望を具現する力が付きました。


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マクロビオティック京料理教室 むそう塾 上級幸せコース 第7期 日曜クラス

上賀茂の賀茂茄子  朝まで枝にぶら下がって居た新鮮さです
上級幸せコース日曜クラスも夏野菜を美味しく食べようという授業です。
陰性だから夏野菜は食べない ではなく、食べられるように陰陽料理にして頂きましょう。
京野菜を入手できにくい方へのルートもむそう塾 では確保しています。
教えっぱなしには絶対に致しません。
すこし覗いてみましょう。

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幸せコース7月の復習   Suさん(62-4)

美味しそうに出来ています。  これで良いですね。 やはり前作は煮詰まりすぎて水分が蒸発していました。 味も塩辛かったはずです。  合格です

撮影はもろにハイライト(真上に天井灯がある器を真上から撮る)なので光源をすこし奥にずらしましょう。 キューピーのCMではありませんから、自然な角度(食べるときに見える景色)で撮影するのが一番自然だと思いませんか?
あなたが食事をするときに立って食べるのであれば話は別ですが(笑)


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上級幸せコース7月の復習  Moさん(33-9)

上手にできています  合格です。


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幸せコース7月の復習   Naさん(106-3)

美味しそうに出来ています。
器は麺に近い色より遠い色を選択しましょう。 色物ならば寒色を、もしくは玻璃(ガラス物)を選ぶと涼味が出せます。
麺の束ねは要練習ですね。

美味しそうに出来ています。  麺も伸びずに煮汁も煮詰まらずにできました。
すこし煮汁の色が濃いのは光線の加減なのか、醤油が教室のものと違うのかどちらでしょうか? 完コピしていますよね?  それならば電灯の加減でしょう。


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