頑張っていますねぇ。 ついに揃えが出来てきました。 細さと長さが揃ってきたので次は速さとコクテリです。アクが出ていないので速さも合格点なことが判ります。
次は最終段階の鼈甲色の仕上がりを目指しましょう。
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中川さん、みてくださりありがとうございます。
加熱の見極めが出来るよう取り組みます。