回数が進むにつれて箸で前に返していますね。　鍋を振っているように見えますが振り下ろした時に前に点したろうそくの炎は揺れるかな？　おそらく揺れないでしょう？
揺れないということは遠心力が弱いのです。　弱いから返らない返らないから箸で返す。
という状態です。　この動画からそれを見抜ける目を養いましょう。
そうしたら他の人やお手本動画からの学びがぐっと濃くなります。

良いバランスになってきましたね。　松葉柚子にもう少し華奢さがあるほうが下の結びや青みが映えるでしょう。
良い色の塗り椀ですがこの敷物の上では色の相克が起きるので違う色を探しましょう。
夜の蛍光灯の灯りの下での撮影かな？

やっと投稿してきましたね。　上手くできるようになってから送ろうな〜んて思っていては進化しません。失敗から学ぶことのほうが多いのですからどんどん下手くそ動画でも送りましょう。　送るたびに少しずつ進化するのです。
オロエス練習が足りていませんね。　とくにダンボール練習をしましょう。
鍋をいっせ〜の〜！いっせ〜の〜！と振るのですがその遠心力では返らずに箸で返しています。いっせ〜の〜！無しで振り下ろしおわりに「返る」のです。　箸で「返す」のではありません。　　ここを意識して練習しましょう。

上手に盛れています　　だし巻きを５ミリ右に移しましょう。

こちらの方が断然美味しいですね　見た目と歯ざわりとの両立です。
こわごわ揃えて刻んでいますのでまだ疾走感が出せていません。　リズミカルに5打ちか７打ちで揃えましょう。

美味しそうに出来ています。　　白赤の比率も厚みの比率も良いですね。
なぜ盛り方がばってんの集合になっているのでしょう。
紅白のミッフィーちゃんの口がたくさんあるみたいです。

美味しそうに出来ています。　　ちゃんとサードの結果が出せていますね。
以前からお話しているように、せっかく美味しく作れているのにそれを見たまま人に伝えられないのは残念だと思いませんか？
撮影時の露光や撮影後の補正をすこし勉強してみましょう。
52点

補正例です。　どうですか？