満足コース2月の復習   Azさん(83-1)

美味しそうに出来ています。  弾力と腰が出せましたね。 雲丹の重さで沈んでいます。 合格です。   東京ってそんなに雲丹売ってないの? 築地や高級百貨店にあると思ってました。 溶け始めていない新鮮な雲丹に出会えると良いですね。

良く練れています。 すこし黒蜜の煮詰めが弱いかもしれません。
透明感はこちらの方が上ですね。弾力もありそうです。 器の深さ以外に冷却時間等の差があるのでしょうか?   こちらは 合格です

美味しそうに出来ています。  文句なしの合格です 美しいねぇ

投稿メールの差出人が旧姓になっています ついつい私もSaさんと書いてしまうので修正しておいてくださいね。


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幸せコース3月の復習  Yaさん(102-3)

美味しそうに出来ています。  盛り付けも紅白のくるくるも撮影も素晴らしいですね。 私が見抜いたあなたの料理力が開花しています。  幸せコースのレベルを超えています。 文句なし 合格です

美味しそうに焼けています。 バットが良い仕事をしていますね。 焼き目も美しいです。
かわりおろしも正しくできています。 合格です

良い煮付けができています。 ツヤ照りも盛り付けも正しくできています。 なにより「美味そう」ですよね。これが大事なのです。  合格です。

OBENTERS™に参加されてあなたの料理力(撮影力含む)が格段に進化しましたね。
私も嬉しいです。


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中川式玄米の炊き方指導2611   Kaさん(36-6R)

はい、軽くふうわり炊けましたね。 もっちり派からの卒業がサードジェネレーションを習ってできました。 この御飯は食べやすいですよー。
どんどん食べてパワフルにママしてください。 54点
次はなんでも自分で課題があればそれを炊いてみましょう。
4.5で200とか炊く?(笑)


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中川式玄米の炊き方指導2610  Kaさん(116-1)

初投稿ですね がんばりましょう。 すこし画像がアンダー(露出不足)ぎみなので暗いです。 すこし補正した例を上げておきますね。 どっちが美味しそうに見えるでしょう。 それからあなたの添付画像は横幅6000ピクセルという巨大なものでした。 横幅1000ピクセル前後にリサイズして添付していただきたいのですが、そのしかたがわからないようです。 iPhoneではなくPCにデジカメの画像を取り込んでPCから添付されていますよね? Macならば詳しくお教えできますがWindowsであればどなたか近くの詳しい方におたずねください。
さて炊きあがりですが、適正な良い焦げ色が付けられています。飯肌を見るとどうも水の違いの影響が出ているように見えたのでiMessageでいろいろお尋ねしました。 明日はそれらをすべて確認してから作品を炊き上げましょう。
50点


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上級幸せコース3月の復習  Moさん(7-14)

美味しそうに出来ています。 シャリがぎゅうぎゅう詰めになっていないのが良いですね。 よく練習しました。 切ってから円形をいじってないのも判ります。 合格です


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