上級幸せコース4月の復習  Kaさん(86-4)

上手に出来ています。 盛り付けも撮影も美しいですね。 合格です

美味しそうに出来ています。  盛り付けも配色も良いです。 合格です

 
 

ただしく乳化が出来ています。 美味しそうです。 ベーコンの2段使いもできました
合格です

美しい。   文句なしの合格です。
欲を言えば黒塗りのお椀に盛るともっと美味しそうに見えます。 あれば試してみてくださいね。


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上級幸せコース4月の復習   Isさん(85-1)

美味しそうに出来ています。  糸八幡の細さが均一でないことと、揚げ色が薄いことを改善しましょう。 味噌汁が少なく見えるのは、水位が低いこともあるのですが、お椀によそってからシャッターを切るまでに時間がかかりすぎて味噌が沈殿してしまっているからです。  玄米炊飯投稿と同じです。 料理をよそって30秒以内に瞬間を切り取ってください。


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上級幸せコース4月の復習   Obさん(90-2)

文句なしの出来上がりです。 教えを確実に持ち帰れているのが判ります。
これは間違いなく美味しいです。  合格です。
習ってすぐに復習すると最大限の効果が出ますね。 すばらしい。


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満足コース3月の復習  Saさん(64-5)

美味しそうに出来ています。  ふっくらよく出しが染みています。 盛り付けもこれで良いですね。 合格です
筍の旬の終盤は個体が大きく育ってきますので茹でた筍を切り出す時に器や食べる人の口の大きさを考慮して「無理噛み」しなくても良い大きさに切り出す考慮が必要です。 そんなことも考えて料理していきましょう。

付け焼きの照りが出せましたね。 工夫すれば家庭の厨房機器でも美味しくできることがわかったと思います。  常に「もっとおいしくなるはず」という気構えをもって挑んでくださいね。  合格です


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上級幸せコース4月の復習   Isさん(85-1)

完璧ですね。 ディルの置き方にまで色気があります。   合格です


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