美味しそうに炊けています。蒸気で水を捨てているところがあります。
湯気はOKですが炊飯中の蒸気はNGです。
そうするとこの黒に近い焦げは美味しそうなきつね色に変化してもっとふうわり炊けるでしょう。
質問の答えは　はい。です。
50点

※画像補正をPC上でされていますか？　飯粒の表情が良く判るような撮影、補正をしましょう。

美しく出来ました。　美味しさ、歯ざわりまで正しく伝わって来ますね。
盛り付け、撮影も素晴らしい。　合格です
（そこそこで合格もらうより、文句なしのレベルまで頑張ったほうが学びになったでしょう？）

美味しそうに炊けています。　前回投稿時のアドバイスを正しく理解されて改善できています。　　お通じチェックも合格できていて素晴らしいですね。　　53点

美味しそうに出来ています。　　この鯵はかなり鮮度がよいものです。　目利きができてきましたね。
身もコリコリのままお造りにまでできるようになってきました。　素晴らしいです。
へぎ造りの薄さと広さが出せているのが良いです。
平造りも正しく切れているのですが盛り付けが違っているのが惜しいです。
紅白くるくるは正しくできていましたね。　もうすこし厚く剥きましょう。

美味しそうに炊けています。　あなたはYaさんとは真逆で焦げ色が薄すぎます。
敷いている丸盆の色より濃い焦げ色に炊き上げましょう。　もっとふうわり、もっと皮感無く炊けるでしょう。
それから投稿は前投稿の「Re:」では無く、毎回新規メールで作成して投稿してください。
50点

質問の答え　大丈夫です。　マックスまでピンが上がっていれば正しく炊けます。　マックスまで上がらないときはメンテ不足でしょう。