美味しそうに出来ています。　　もう大丈夫ですね。　忘れないようにぶれないように作り続けてください。　盛り付けも上手です。　直すとしたら色紙葱ですね。　ど真ん中てっぺんに乗っていますね。すこしオフセットするのが和食であり赤線です。

美味しそうに出来ています。　　正しく乳化できています。麺がブリっとするので見ても食べてもわかると思います。　　　合格です

美味しそうに出来ています。　　立派なアサリが買えましたね。
注意点も正しくトレースできています。　　　合格です。
貝料理の単発講座、良いですねぇ。　　実現できるように考えておきますね。
ありがとうございます。

シャキシャキに茹でられましたね。　花が下を向いてうなだれているように見えます。
元気よく天に向かって咲いているように盛りましょう。

「第117回  玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」4月21日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様、お疲れさまでした。　ありがとうございました。
心を込めて口伝させて頂きました。
さぁ今度はあなた方の番です。
渾身の作品をお待ちしております。

今日の福ZEN

木の芽田楽

なにはともあれ腹ごしらえ　　福ZENを召し上がれ

塾長手本の炊きあがりです　　おおお！という声が聞こえてきそうですね

私も！　自己最高が炊けました。　美味しいです！

ちいさなゲストも来られました。　ご主人様もお疲れさまでした。ありがとうございました。

がんばって投稿できましたね。
巻く時に締め過ぎでだし巻きと高野が変形してしまっています。　ここまで強く握らないようにふわっと巻いて海苔の収縮で軽く締まる程度を掴んでください。
そして切ったあと楕円にぺちゃんこになったのを丸く直そうとすると断面からシャリや具がはみ出るのです。　　練習しましょう。