シーフードカレー

「 中川式カレー講座 第２弾」４月２２日が無事終了いたしました
ご参加下さいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
タイプの違うカレーを三種お伝えしました
そして毒消しにもなる　爽やかな柑橘のシャーベットもお伝えしました
すこし覗いてみましょう

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美味しそうに焼けましたね　大きさも揃い厚みも出るようになりましたね
小豆も柔らかく大粒に炊けています　　　素晴らしいできです　　合格です

上手に焼けました　　いい焼色ですねぇ　小豆の艶も柔らかさもいいですね
高さ（厚さ）も充分です　　　合格です

美味しそうに焼けました　ソースもダイナミックに可憐にできています
良い火加減で外剛内柔にできています　　　合格です
美しい焼き上がりです　サイズも揃っていて気持ちが良いですね　躊躇の無い火加減で焼けているのでかりっとふうわりしっとりできています　　合格です
シロップのシズル感も撮影しておきましょう
よく上がっていますね　　ふうわり天使の舌触りが再現できています　　　合格です
御主人様にも喜んでいただけて良かったです

お造り盛り合わせ　　塾長手本

満足コースの最終月はお造り盛り合わせを１から作るという授業でした。
さすがは満足コースを修める方々です　まったく危なげなく盛り終えました。
素晴らしいことだと思います。
すこし覗いてみましょう。
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