満足コース1月の復習  Waさん(49-3)

美味しそうに揚がっています。 ついに薄衣さくさくカリカリにできましたね。
これで良いのです。 天ぷらは(も)水の料理である。 理解できたようですね。
合格です

なんと美味しそうな天丼なんでしょう。
私がWaさんのお家に伺ったら晩飯はこれにしてください(笑)   合格です


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中川式玄米の炊き方指導2723  Niさん(125-1)

美味しそうに炊けています。 皮感も減ってきています。
焦げがすこし濃くなったのは炊飯時間を正規の時間に戻したことが原因ですね。
これは火加減が一定に調節できているということなので素晴らしいのです。
画像の話をします。
お使いのデジカメからの撮って出しでしょうか?一度PCに落として補正加工をされているのでしょうか?  すこし暗くて暖色が強いようです。 本当にこの色にあなたの目に映っていればよいのですがいかがでしょう?
すこし私が補正をしてみました。 もしこっちのほうが炊きあがりに近いようであれば参考にしてください。 いえいえやはり私の画像の方が近いです。という場合には「陽」が強いので「ピンがマックスで居られる範囲で一番弱火」に調節しましょう。
炊飯時間は1分減らしてください。
52点

補正例


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上級幸せコース1月の復習  Kaさん(111-1)

美味しそうに出来ています。  じっくり待てましたね。
これは美味しくていくらでも食べられそうです。    合格です


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上級幸せコース1月の復習   Naさん(67-5)

美味しそうに出来ています。  出産で授業をお休みされたとは思えないほどの再現力です。 素晴らしい。 ちゃんと焼けています。 炒めうどんにはなっていません。
合格です


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幸せコース1月の復習    Kaさん(116-2)

だんだん薄衣に だんだん美味しそうになっていきますね。
やはり油量は大事です。 油面の5〜6割を越えないように投入していますか?
入れる種は何度くらいありますか? 入れたら180度の油温はどれくらい下がりますか?毎回で無くても良いので実測すると良いでしょう。 気づきがいっぱいあるはずです。
合格です


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