＜第２０８次　むそう塾　パスポート取得者＞

Ok（９０−５）さん

＜寸評＞

◆中川善博より
1回めの投稿から、愛クラスでの口伝を正しく持ち帰ってくださっていたのが判りました。
お住いが寒さ厳しい土地なので冬でも靴下重ね履きしなくても良い玄米ご飯の炊き方をお教えしました。
いつもほっこり身体の芯から温かい体調でいられますように。
ブレずにまずは100日このレベルの御飯を食べましょう。
おめでとうございます。

◆マクロ美風より
過去に玄米菜食をして生理が止まった経験をお持ちなのに、よくもう一度玄米ご飯に向き合おうとされましたね。
それだけ玄米の力を信じてくださっていたのだと思います。
あなたはマクロビオティックの陰陽と東洋医学の陰陽についておっしゃっていましたね。
細かな差はあの時にお話ししたとおりですので、ぜひこれからもマクロビオティックのことをご理解いただいて、健康にお役立てくださいませ。
遠い北海道からお越しいただいて、４回目の投稿でパスポートに達したことに心からの拍手をお送りします。
おめでとうございます。

これからも写真の「むそう塾三種の神器」を意識してお暮らしください。
もっともっとあなたに体力がつきます。

（むそう塾三種の神器　料理：京料理人 中川善博）

＜参考までに＞
「マクロビオティック料理教室 むそう塾　玄米炊飯指導」によるパスポート取得者の過去記事はこちらからご覧いただけます。

むそう塾の幸せコース１期生であるHo（７−７）さん（たむたむちゃん）に赤ちゃんが産まれました。
男の子です。
たむたむちゃんに初めてお会いしたときは、ストイックなマクロビオティックをしていて、フラフラしていたのを想い出します。
このままではその年の夏に倒れるだろうと予測しました。
所在なげで力のない目が宙をさまよっています。
顔色も悪くとてもひどい状態でした。
もちろん、生理も止まっていました。

そこから彼女の生理を復活させるためには、とても多くの問題がありました。
とにかくマクロビオティックを盲信していて、がんじがらめの状態でした。
しかもそのマクロビオティックは陰性過ぎて彼女には合わないのです。
でも、コツコツとアドバイスをして、絡まった糸を解きほぐすように一つ一つ対応していきました。
そして一大決心をして長野で暮らすようになったのです。
ご両親の元に帰られてから精神的にも落ち着いてきて、元気に働くようになり、結婚もされてめでたくママになりました。

こんなに可愛いお子さんが産まれたことに、私は特別な想いがこみ上げてきます。
ずっとアドバイスを続けていて良かった。
あんなに痩せていたけれど、途中からふっくらと女性らしい体つきになり、ついには赤ちゃんを産んでくれたのですから。
ここには書き尽くせぬ想いがいっぱいありますが、まずは赤ちゃんと彼女のご家族、そしてご両親の健康を心からお祈りいたします。

たむたむちゃん、おめでとう！

お母さんのおっぱいも良く出るようでホッとしています。

過去に中川式糠漬け講座を開催して、その糠床が到着したら、それまで便秘だった人が一気に便秘が解消して、お通じのために真夜中でもトイレに起きたとの報告がありました。
今朝も吐いて体調が悪かった職場の上司（医師）に、むそう塾生が持参した中川式糠漬けを食べてもらったところ、体調が復活したとの報告がありました。

また、先日の愛クラスで中川式玄米ご飯と糠漬けを召し上がった妊婦さんは、それまで便秘で悩んでいたのに、愛クラスの翌日には綺麗なお通じがあったそうです。
その快便はそれから毎日続いているそうで、とても嬉しいご報告でした。

一般的に玄米ご飯はお通じが良くなることで知られていますが、それに中川式の炊き方が加わると一層その力が強くなります。
それは玄米の皮部分まできちんと消化できた結果だと思います。
私も過去に義理の姉に玄米ご飯の炊き方を教えたところ、翌日からお通じの量が多くてビックリしたと話していたことがあります。

玄米の炊き方がお分かりにならない人は、時間とお金はかかりますが、京都までいらしてその美味しさと料理力を確信されるのが良いと思います。
お料理は実際に食べて判断するのが一番ですし、その結果の体調をご自分で感じることが最も正しい判断になります。
これからですと、１０月２５日（日）に開催される「玄米の炊き方秘伝（第９１回愛クラス）」にお申し込みいただけます。

玄米ご飯がふっくらやわらかに炊けたら、こんな玄米稲荷寿司も作れます。
もう止まらくなる美味しさで、別名「あとひき稲荷」と呼んでいます。

（玄米稲荷寿司　料理：京料理人  中川善博）

なお、これから愛クラスを受講してパスポートを取得されれば、すでにご案内しておりますような「圧力鍋料理とモバイルお味噌汁講座」や「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」を受講することが出来ます。
また、ご希望者がおられれば、随時「中川式糠漬け講座」も追加開催します。
まだむそう塾生でない方も、今パスポートを目指しておられる方も、ご遠慮なくコメントやTwitterでの発信、あるいはメールをお寄せください。
皆様のご要望にきめ細かく対応させていただきます。

なお、「マクロビオティック料理教室 むそう塾」の１０月１１月の単発講座は、こちらからもご案内しております。

やっと一連の単発講座の目処がたちました。
こちらの記事でまとめておきますので、どうぞご参考になさってください。

【１０月】
2015/10/5〜2016/3/7（月）　「煮物コース 秋冬編 2015　残席１名
2015/10/9〜2016/3/11（金）　「煮物コース 秋冬編 2015　満席
１２日（月）「２０１５年度  中川式糠漬け講座  秋編」　満席
２４日（土）「秋から冬の極上お弁当講座」　満席
２５日（日）「玄米の炊き方秘伝（第９１回愛クラス）」　残席１０名
３１日（土）「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」　10/6（火）21：00受付開始

【１１月】
１日（日）　「おせち料理三種とおせちの詰め方講座　2014年版」10/6（火）21：00受付開始
２日（月）　「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」　10/6（火）21：00受付開始
２３日（月）「圧力鍋料理とモバイル味噌汁講座」　10/6（火）21：00受付開始
２８日（土）「圧力鍋料理とモバイル味噌汁講座」　10/6（火）21：00受付開始
２９日（日）「おせち料理三種とおせちの詰め方講座　2014年版」　10/6（火）21：00受付開始

（中川式糠床）

難易度が高いお料理であるにもかかわらず、鉄火味噌のご希望が多かったので、２年ぶりに鉄火味噌講座を開催します。
今回は過去の状況を踏まえて次のように変更しました。
①開始時間を３０分早めた。
②福ZENをなくした。
③先に鉄火味噌を作り、それから金平牛蒡の順番にした。
④最後に軽くお食事の予定。（果たしてその時間がとれるかどうか？）

鉄火味噌が前面に出ていますが、実は頻度の多いお料理として金平牛蒡があります。
この日の金平牛蒡は上級幸せコースでお教えする金平牛蒡とは違っていて、冬バージョンになっています。
より季節にピッタリとした金平牛蒡で体調を整えてください。
日頃陰性でお悩みの方には、強い援軍となってくれること間違いなしです。

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【講座名】
「鉄火味噌と中川式金平牛蒡講座」

【開催日】
第１回　２０１５年１０月３１日（土）
第２回　２０１５年１１月２日（月）

【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８

【内容】
・鉄火味噌（デモ＆実習）
・金平牛蒡（デモ＆実習）
・昼食（時間の関係でありません。）

【タイムテーブル】
１０：３０　開場　　　　到着次第各自の庖丁を診断
１１：００〜１６：００　鉄火味噌のデモ＆実習
１６：００〜１６：３０　金平牛蒡のデモ＆実習
１６：３０〜１７：００　お食事
１７：００　　　　　　　解散
※ 各人の進行状況により終了時刻が予定より遅くなる場合もあります。
その場合は終了した順番にお帰りいただけます。

【定員】
各６名

【受講資格】
むそう塾のパスポート取得者
（デリバリーを含む飲食店関係者・お料理教室関係者はご遠慮ください）

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
５４,０００円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内

【持ち物】
・自宅で使用している庖丁 １本
・お持ち帰り用密閉容器（５００cc１個・３００cc１個 ）

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　２０１５年１０月６日（火）２１:００受付開始

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前〜８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前〜当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（鉄火味噌に使用する無農薬蓮根）