中川さんのところに寄せられる復習投稿や、私のところにいただく連絡メールに書いてくださる近況報告が、私にはとても嬉しくて、時には涙とともに読ませていただくこともあります。
すぐ記事にしたくても授業のことが多く、記事にできないまま月日が過ぎ去ってしまいます。
今朝はここ最近のメールから、塾生さんの嬉しい変化をご紹介します。

【Aさんからのメール】抜粋
愛クラスを受講して、幸せコースに通い始めて約４ヶ月、月日は早いですね。
最大の変化は、手のこわばりが全くないこと、身体中の痛みもない事です。
玄米ご飯、蒸し野菜、お味噌汁のばっかり食いをしてたのに、オベンターズに参加して、玉子、お魚、お肉を食べています。
友達に話たら「奇跡だ！」と言われました（笑）。
数年ぶりのカレーにハマり、葱の甘みに感動し、盛り付けを楽しみ、お弁当作りを楽しみ、誰かに作ってあげたいと思える自分がいることにビックリです。

【Bさんのメール】抜粋
愛クラスの懇親会で娘の唇の荒れを相談後、中川さんのぬか漬けを送ってもらいました。
その後、幸せコースでぬか漬けを習い・・・ここのところ娘の唇の荒れがみるみる良くなっています。
ぬか床が増えてくるに従い、毎日がっつり胡瓜、人参、新生姜をぬか漬けにして食べています。
きっと腸の状態が良くなっているのですね。
唇の荒れは、もう10年位前からですのでこんなにきれいな唇は私も10年ぶりに見ました。
唇は顔のパーツなので本人も気にしていましたので親としても嬉しいです。
この良い状態が続いてくれるように願っています。
これは多分ぬか床効果なのでしょうね。とてもありがたく感謝いたします。

【Cさんのメール】抜粋
先日、職場の検診を兼ねて婦人科に行ったところ、自分で排卵しているとのことでした。
私は無排卵症でした。
この身体の変化は、中川さんに教わった玄米ご飯、料理、糠漬け、美風さんから教わる陰陽の考え方、お弁当投稿を始め21時就寝3時半起きの生活のおかげです。

【Cさんのその後のメール】抜粋
ついに、生理が来ました。
自分で来るようになったのは無排卵症になってから7年ぶりのことです。

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むそう塾に通ってくださるようになって、体や心の変化を感じている人はとても多いのですが、それは食べ方が変わったり、マクロビオティックの陰陽の考え方を知ったりして、生活が変化してきたからです。
幸せコースでは食事日記をつけてもらう期間があります。
この日記の効果はとても大きくて、この日記に対する私のアドバイスからグングン変化している人もいます。

ということは、食べ物がいかに人間の体を変えるかということの証明でもあります。
毎日お弁当を作るようになって、精神的にも大きく成長した人、夫婦関係が良好になった人がたくさんいます。
お弁当投稿はしていなくても、ご家族様の反応が大いに変わった人もいらっしゃるでしょう。

体や心の陰陽を踏まえてお食事をするというのは、これほどに人を健康に導いてくれるのです。
日々のお食事を大切にする生活、あなたも始めてみませんか？
マクロビオティックの陰陽の考え方が、あなたの強い味方になります。

（有機パプリカ　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

夏には夏の食材を。
しっかり太陽のエネルギーをいただきましょう。

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・陰陽を感じる日々の暮らし
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・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

昨日の愛クラスで、ご家族様が高血圧でお薬を飲んでいるという人がおられました。
同じような状況にある人はとても多いと思いますので、参考記事をご紹介しておきます。

・「高血圧はほっとくのが一番」松本光正著 2014.6.12
・減塩や降圧剤は不要な場合が多いので騙されないようにしましょう 2015.2.25
・高血圧を自力で下げる新常識　安保名誉教授の誌上講演 2016.3.16

特に2番目の記事は引用記事が長いのですが、とても参考になる内容なので、ぜひお読みいただきたいと思います。
特に次の部分が大事な導入部分になります。

＞こと生活習慣病にあっては、検査数値が超えたから（例えば血圧が１５０）といって、それそのものが病気（高血圧症）ではないです。単に、多少好ましくないだけのことであって、このままの生活習慣を続けると、将来的に病気（脳卒中や心筋梗塞）になる危険性がどれだけか高まる恐れがあるだけのことです。

＞よって、医者本来の生活習慣病に関する対処法は、生活習慣改善のカウンセリングに止めるべきで、薬を処方してはいけないのです。処方するとすれば、例えば、時々血圧が急上昇した（これは自覚出来ます）ときに限って飲む薬を出すだけにすべきです。

つまり、「検査 → 薬を飲む」ではなく、その生活習慣を改めるきっかけに過ぎないことを知りましょう。
でも、多くの人がお医者さんに薬を出されて、真面目に飲み始め、飲み続けるのです。
しかし、病院では徹底した生活習慣の改善を指導してくれるわけではありませんから、なんとなくお薬に頼った生活をしてしまうわけですが、一番効果的なのはお食事の内容を見直すことですね。

お食事は生きている限り毎日いただくものですから、その効果は皆さんが想像されている以上に大きいのです。
「繰り返す」ということが、体にはボディブローのようにジワジワと効いて来ます。
これは良いことでも悪いことでも効いてくるのです。
悪いことで効いてきた場合は、すでに生活習慣病になっているかもしれません。
ですから、これからは反対の良いことで効くようにしてやればいいのです。

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大体において生活習慣病というのは、その名のとおり生活上の繰り返しが原因なので、その繰り返しを変化させればよいわけです。
その時に指針となるのがマクロビオティックの陰陽の考え方です。

とても単純明快な2つの視点（陰陽）で物事を考え、もし健康でない場合は、まず食べ物の調整をすることによって健康を取り戻して、人生を大いに謳歌しようではないかという考え方です。

マクロビオティックの考え方は食べ方だけにとどまるものではなく、むしろ食べ方は導入部分なので、生き方全般に及ぶ奥の深い考え方です。
ですから、生きる目的を見失った人や、人づき合いや仕事の問題で悩んでいる人にも有効な働きをしてくれます。

まずは自分の体を信じて、正しい働き方が出来るよう、あらゆる角度から応援してあげましょう。

（ラタトゥイユ　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この季節にはクールダウンしてくれる食べ物が美味しく感じられます。
つまり陰性野菜ですが、陰性になりすぎないようにお料理してあります。

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昨日は「第110回玄米の炊き方秘伝（愛クラス）」を開催しました。
京都は気温が37度まで上がったり、祇園祭で大混雑していたり、そんな中に素敵な人たちが集まってくれました。
内訳は神奈川県1名・長野県1名・愛知県1名・京都府1名・奈良県1名・兵庫県1名、新人さん3名・再受講者3名の6名でした。

「美味しい玄米ご飯を炊きたい」という共通項のもとに集まった6名は、真剣に玄米炊飯に向き合っていて、はっきりした目的意識もあって、素晴らしい人たちだなぁと思いました。

子育て中の人は、やはり理想と現実のギャップにご苦労をされていましたし、ご病気の方は気になりながらもお薬を飲まれていましたので、大事なことをしっかりお伝えしました。
これからマクロビオティックの陰陽のことも知って、生き方のコツを会得されたら、気持ちも体も楽になってくれると思います。

再受講者の皆さんは見事な玄米ご飯を炊き上げ、400cc炊きなのに53点、54点という好成績で、600cc炊きの時より上手なんていう人もいました。
改めてサードジェネレーションの素晴らしさを再確認した結果となりました。

最後まで皆さんの笑顔が嬉しい一日でした。
玄米投稿を頑張ってください！

（賀茂茄子と万願寺唐辛子の揚げ浸し　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

このお汁がとても美味しくて、ゴクゴクと飲み干してしまいます。
ミネラルがたっぷりなので、夏の暑さに負けません。

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初めての出産から約2か月。
夫婦ふたりだけで子育てを頑張るむそう塾生の舞さん。
お母さんを早くに亡くしてしまったので、子育てのことを教えてもらえる人がそばにいません。
一時は育児ノイローゼになりかかっていました。
でも、子育て方法を変えて、何とかご主人様のお弁当も作れるようになって来ました。
下の写真は最近のお弁当です。
もちろん、お弁当投稿で文句なしの100点をもらっています。

【豚生姜焼・キャベツ塩茹・にぬき薄口・揚茄子味噌炒め・オクラ地漬 海藻もばみそ・糠漬・玄米270g 椎茸旨煮】

（マクロビオティック京料理教室　むそう塾　塾生作品のお弁当　2017.7.14）

出産前のお料理のキレが戻ってきて、ヤレヤレという感じです。
彼女のお料理の特長は、優しさや繊細さ、そして色気ですが、このオクラには見事な色気を感じます。
これから子供を育てながら、もっともっと色気が増して、妖艶なお弁当を作れるようになるでしょう。

今はきっと、彼女はお料理に助けられていると思います。
お料理は食べるだけでなく、作りながら癒やされるからです。
そして、作り上げた達成感も、満足感も、食後の体調も含めて、心身が元気になって行くのを感じているはずです。

「美味しいお料理が作れるようになって本当に良かったね」と彼女に語りかけたいです。

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むそう塾で授業を受けた後は元気になって、帰宅してからも頑張れるというお話をよく聞きます。
これは陽性の刺激を受けたからですが、それは自分を取り巻く氣がいつもの氣と入れ替わったことによるものですね。

私達のまわりには陰陽色々な氣が存在していますが、そのどれと周波数が合うかはあなた次第です。
この「周波数が合う」ことを、ラジオの受信機にたとえて説明していたのが、マクロビオティックの創始者桜沢如一氏です。

私の尊敬する高桑智雄氏が、その辺のところを解りやすく解説していますのでご紹介します。

*　　　*　　　*

ー引用はじめー

みなさん、自分の精神や心ってどこにあると思いますか？

頭にある！いや胸（心臓）にある！いやいや、俺のはどうも下半身にある！という男子諸君もいるかもしれません（笑）

これは精神や心には、形がないないからいろいろに感じられるのですが、マクロビオティックでは、この「精神や心」と「肉体」、そして「食物」の関係を明確に定義します。