けさ、嬉しいお電話があった。

ありがとう！

マクロビオティックの陰陽がこんなにも活かされた判断が出来るなんて、嬉しくて嬉しくて、涙を流しながら話を聴いていた。

自然に身についた陰陽だったのだろうなぁと思う。

実に素晴らしい！

素晴らしいご夫婦に最高の拍手を送りたい。

これから新しい人生がスタートするねっ。

（胡麻豆腐生雲丹載せ　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

ご主人様がお好きな「胡麻豆腐生雲丹載せ」です。
お祝いのお料理を作ってあげてね。

今年も幸せコースでのお魚の授業が終わりました。
マクロビオティックの料理教室なのに、お魚を扱うの？と思われるでしょうが、むそう塾では最初からお魚を丸ごと料理する日をカリキュラムに入れてあります。
それは、日本の食文化もお伝えしたかったからです。
そのうえで、片寄ったマクロビオティックの世界に陥ることなく、お魚が好きな人とも交流ができ、動物性が必要な家族にも美味しいお魚料理を作ってあげられるようにするためでした。

そして、むそう塾をオープンしてからずっと、京料理人中川善博のお魚料理の美味しさに、塾生の皆さんが感動してくれて、プロの凄さに唸る人が続出中です。
中でも煮魚は一番ビックリされます。
煮魚は生臭いから好きではないというご家族が、「美味しい美味しい！」と大喜びで食べてくれたという報告が毎年届きます。
今年も塾生の“あみ”さんが、復習投稿に嬉しいお言葉を書き添えてくださいました。
素晴らしい内容なので、ご紹介させていただきます。

＜あみさんの復習投稿より＞

中川さん

いつもご指導ありがとうございます。

カラスガレイを煮付けました。

カラスガレイの煮付けはこれまでにも作ったことがありますが、こんなに美味しく煮付けられたの初めてです。
お教室で頂いた時、あまりの美味しさに一人で食べるのがもったなくて、半分持ち帰って家族にお味見してもらいました。
もちろん、「これ作れるの？すごい！」の声。
中川さんがおっしゃったことを思い出しながら、丁寧にウキウキしながら、カレイと煮汁の変化をじっくり見ながら、仕上げました。

中川さんにお料理を教えていただいて、私はやっとお料理ができるようになりました。
情熱を持ってご飯を作っていたつもりでしたが、今思うと浮ついたお料理でした。
流行りの食材や調味料を使ったり（それはそれで楽しいのですが）時短を歌う調理器具を使ってみたり、ふわふわゆらゆらしていました。

むそう塾でお世話になってからやっと芯のあるお料理ができるようになってきたんではないかと思います。
まだまだこれからですがよろしくお願い致します。

アジ捌きます！（みーまさんにオススメの魚屋さんを教えてもらいましたので、行ってまいります）

*　　　*　　　*

あみさんは2月14日の愛クラスを急遽再受講されました。
平日の開催だったのですが、「行けそう！」というチャンスを逃さず受講してくださったのです。
教室で実際に玄米ご飯を炊いてみて、中川さんの指導に唸った炊き上がりを得られ、感動して帰宅されたのでした。
そこからあみさんの心に変化がありました。
本気度がググッと深くなったのです。
人間って「たった一日でも変われる」好例だといえるでしょう。

あみさんにはしっかりとした軸ができたと思っています。
ほんまもんに触れて、体験して、自分の中で再現できた時の喜びは、きっと鳥肌が立つ思いだろうと想像します。
基本の玄米ご飯に戻って得られたこの感動は、確実にあみさんの人生の節目になりましたね。

メールを記事にさせていただいて良いかどうかのDMをお送りしたところ、お返事に「あの投稿文を書いていたら泣けてきました」と書かれていました。
そして、「2月の愛クラスに参加しなかったら気がつかなかったのではないか」とも。
あみさんは玄米ご飯もカラスガレイのお煮付けも、ご自分で試行錯誤されたあとだからこそ、中川さんからの指導に素直に感動出来たのだと思います。
そういう意味では、この感動はあみさん自身の力で勝ち取ったものでもありますね。

自分でも頑張れば、より上のレベルに手が届く良いお手本でした。
でも、出来ない出来ないと思っていて行動を起こさない人は、いつまで経っても出来ないことから成長できません。
たった一つの出来事、たった一つの経験からでも人は変われます。
チャンスは無限に転がっています。
行動するかしないか。
気づける陽性さを持ち合わせているかどうか。

それをマクロビオティックの陰陽で見ていくと実に面白いことが分かりますよ。

（カラスガレイの煮付け　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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連日「マクロビオティックの陰陽を活かした家事アドバイス講座」の記事が続いていますので、この辺で他のお話を。
昨日、「素敵なご夫婦」という記事を書きました。
そのご夫婦には大人の世界があって、本当に良い氣を感じたのです。
会ったこともないのにその人のことが分かるか、と言われそうですが、これが分かるんですねぇ。
むそう塾生にはこういう素敵なご夫婦が何組かおられます。

ご主人様が人格者の場合は、奥様が実力以上の生き方ができます。
反対にご主人様が今ひとつだと、奥様はその力を存分に発揮できない生き方になる可能性があります。
良いご主人様に恵まれた奥様は、とても穏やかでノビノビ感がありますが、そうでないご主人様の場合は奥様に不満が多く、どこかにビクビク感があったりします。
女性はそれほどに男性の影響を受けるのです。

*　　　*　　　*

ところで、男女の間に限らず、誰かに何かをしてもらった時って嬉しいですよね。
よく引き合いに出されるのが、ソファーでうたた寝をしていたら、家族が毛布をかけてくれて、目が覚めた時にほんわかした気持ちになって、かけてくれた人の愛情を感じるというものです。
この「思いがけない」ことって、かなり効果があって、私も今までの人生でいっぱい経験しました。
それはそれは嬉しいものです。

さらに感動的なのが「思いやり」です。
相手に何かをしてもらっただけでなく、その背景にその人の思いやりを感じ取れると、大袈裟ですが「生きていて良かったなぁ」「その人とご縁があって良かったなぁ」と思えます。
そしてまた、「今度は私もそんなふうにその人にしてあげよう」と思えてくるのです。
根底にこんな想いを持てる人間関係って最高に素敵ですよね。

今回の家事アドバイスでも、そういう人間関係の端々がビシビシ伝わってきます。
何かを決断するとき、「自分の希望ばかりを主張するのではなく、相手は何を望んでいて、自分はどこまで譲歩できるだろうか？」という視点で考えられたら、もっともっと人間関係がうまく行くのになと思える場面が多くあります。

昨日の記事に登場した「素敵なご夫婦」のKaさんのメールには、ちゃんと陰陽を意識していたことが書かれてあってとても嬉しかったです。
具体例として参考になりますので、引用させていただきます。

＞陰陽の理解度はまだまだですが、それでも昨日の夫との家具選びに陰陽が役立ちました。
＞お店の方に、これはどちらにしますかと聞かれる場面では、心の中で「ここは出しゃばらず、陰性でグッと我慢」と思って、先に夫に選んで貰う間を作るように心掛けました。
＞そのおかげで夫の満足度も高かったのかなと思います。
＞家事講座の最初に、そこに住む主の気持ちを無視してはならないと教えて頂けたことで、2人が使うものだという認識を忘れないでいられました。
＞そうやって相手を尊重することで夫を大切にしていきます。

この前のメールには次のような文章がありました。
いいですねぇ、このお気持ち。

＞私達夫婦も一生ものの、安心して使えるよい買い物が出来ました。
＞決めたあとは2人とも大仕事を終えたような感じでしたが、夫の表情にも満足感があり、真剣に選んで付き合ってくれた夫にもとても感謝しています。
＞素敵な夫婦と言って頂けてとても嬉しいです。
＞この気持ちを忘れないで夫を大切に致します。

もうKaさんご夫妻のこれからのお幸せが目に見えるようですね。
そして、やっぱり夫婦っていいなぁと思うのです。
一人で生きるのもいいけど、こんな人間関係を築けたら夫婦になるのも悪くないのではないでしょうか？
独身主義の方、ちょっと揺らいでみませんか？（笑）

*　　　*　　　*

（真鯵のお造り　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

素晴らしい盛り付けですねぇ。
ゾクゾクします。
真上から見てみると。

（真鯵のお造り　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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＜Na（69-4）さん＞
・お弁当のお写真を飾るところは、ご希望の場所でいいですよ。
・使用済みの注射針については、ちょっと認識を変えましょうか。
使い捨てなのでゴミ箱という発想なのでしょうが、私はそうは思いません。
あなたの命を守ってくれた大切な注射針なのですから、「ありがとう」という気持ちで心を込めて保管しましょう。

たとえば下の写真のように蓋付きの壺などに入れておき、病院にお返しするまでその壺に感謝の気持ちをもっていましょう。
この壺は塩壺なので小さいですが、あなたが量的につりあう物を見つけて、それに入れてはいかがでしょうか。
ご自分で気に入った模様でお決めになったら良いと思います。

霰塩壺（あられしおつぼ）

（iichi)

【キッチン全体に関して】
お母様とお二人で使うキッチンなので、変えられるところと変えられないところがあって、スッキリしないとは思いますが、一度お母様とご相談して、収納物の大整理をされたら良いと思います。
おそらくお母様も忘れているものや、賞味期限切れのものが結構あるのではないかと想像しています。
その大整理が済むと、もっと持ち物が減って、お父様の持ってくる書類の置き場所も作ってあげられると思うのですがね。

テーブルの上が片づかないお宅のレイアウトを見ると、テーブルの高さの家具が少ないために、ちょっと置いてしまうというのが現実です。
だったら、「置きやすい場所」を確保してあげて、そこに置いてもらうよう協力を求めるのです。

＜Ka（70-6）さん＞
CADで作った素晴らしい図面を送ってくださいました。
とっても見やすかったです。
広い一軒家を部分的に使うというのも難しいものですよね。

食器や食器棚の下段部分については、そのままで良いと思います。
キッチン周りの使い勝手を改善するのが一番のポイントのような、と書かれていましたが、具体的に何をどうしたいのかを書いてくださるとアドバイスしやすいです。
ちょうど半月が経過しました。
これから折り返しになりますので、少しでも多く処理が出来るように、引き続き頑張ってくださいね。

▽▲ 過去の「マクロビオティックの陰陽を活かした家事アドバイス講座」は、こちらからご覧ください。▽▲

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＜Fu（26-3）さん＞
最初に思っていたことですが、本当は食器棚が一つくらいあった方が良いのです。
私はケースバイケースで食器棚をすすめたり、すすめなかったりしています。
それはキッチンのシンク周りの収納に引き出しがどの程度あるかで判断しています。
あなたのキッチン収納には、引き出しが1つしかついていません。
ですから、とても収納の効率が悪いのです。
引き出しですと奥まで全部使えるのですが・・・。
以下に新しいレイアウトを提案してみますね。

【食器の収納】
引き出し式のキッチンカウンターを購入しましょう。
食器を買いたいけれどしまうスペースがないということだったので、主に食器収納を考えて選びました。
万が一地震が来ても食器が飛び出したり、ガラスが割れたりすることがないので、引き出し式は安心です。
すでにお手持ちのレンジ台と色を近づけて選んでみました。

スッキリスマート!!ステンレストップキッチンカウンター

【レンジ台・オーブントースターの移動】
キッチンカウンターの設置にともなって、レンジ台の向きを逆にしましょう。
というのは、お手持ちのレンジ台は背面処理がされていないので、今の状態だと裏の板が丸見えだからです。
ただし、その結果オーブントースターがキッチン側に向いていないので、お料理をしながらトースター内をチラチラ見ることができないため、オーブントースターを冷蔵庫の上に移動させましょう。

【精米機の移動】
冷蔵庫の脇にスペースがあるので、そこにすき間ラックを置いて、その上に精米機を置くのはどうでしょうか？
イメージはこんなラックです。
これに似た形でもっと奥行きがあるものを探してください。
なお、冷蔵庫のそばはホコリが舞いやすいので、オープンラックは避けた方がよいです。
もし、レンジ台のオーブントースターがあったスライド棚に、精米機が入るようならそれでもかまいません。

ステンレス天板すきま収納キッチンカウンター 幅20.5cm

【メールの件】
最初に改善したいところを具体的にお書きくださると、それに対応したアドバイスをさせていただくのですが、食器収納の件は後になって出てきました。
したがって、もう一度図面を書き直しましたので、あなたも移動が二度手間になりますね。
家具の選定については、本日の1:18にメールをお送りしていますので、あなたのお気持ちを教えてくださいね。

なお、本日0:24にお送りくださった家具の候補については、あなたのお返事を待って記事にさせていただきます。

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