季節はずれの暖かさや寒さが繰り返しやってきますね。
でも、もうすぐ汗ばむ毎日になります。
そうすると、玄米ご飯を重く感じて、お箸が進まなくなって来る人が出てきます。
過去においては、私もそうでした。
でも、「中川式玄米ご飯」は違います。
真夏でも白米のようにパクパク食べられます。
ぜひ、今から真夏に備えて「中川式玄米ご飯の炊き方」をマスターしておきましょう。
この玄米ご飯に「糠漬け」があれば、もう今年の夏は夏バテ知らずです。
もちろん、この日は「中川式糠漬け」がお食事のお供に付きます。
お楽しみに。
それから、私のお話は「中川式玄米ご飯とダイエット」と題して、中川川式玄米ご飯の威力について、ブログでは書けないことをお話させていただきます。
きっとマクロビオティックに対する認識も、そして、玄米ご飯に対する認識も根底から大きく変わると思っています。
ところで、マクロ美風がダイエットの話を？
と不思議に思われるかも知れませんね。
でもね、岡部賢二先生の「月のリズムでダイエット」にもありますが、痩せている人が太ることもダイエットということをご存じでしたか？
ふっくらされている方、太れなくて悩んでいらっしゃる方、どちらの方にも当てはまる問題です。
つまり、「適正体重」になることなんですね。
だから、私も該当するんです（笑）
真面目に体重のことを考えてみましょう。

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◆講座名
　「第２回　むそう塾　愛クラス」
◆開催日　　
２００９年６月２２日（月）

◆会場　　
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８　地図はこちら
◆内容
　・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演（担当：中川善博）
（シラルガンとフィスラーの圧力鍋を使用）　
　・お料理写真の上手な撮り方指導（担当：中川善博）
・マクロ美風の話：「中川式玄米ご飯とダイエット」＆何でも相談
・中川善博手づくりの昼食＆ナチュラルパウンドケーキ（三年番茶付）
（昼食：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物）
◆特典
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付（担当：中川善博）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
◆懇親会
・希望者のみ
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ　カフェレックコート）

◆プログラム
・１１：３０?１２：３０　お食事＆撮影指導
・１２：３０?１３：００　自己紹介
・１３：００?１５：００　マクロ美風の話＆何でも相談
・１５：００?１５：３０　ティータイム
・１５：３０?１７：００　鍋別玄米ご飯の炊き方指導＆試食
・１７：００?１７：３０　意見交換
・１７：３０                  解散
・１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
◆定員
１０名
◆お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　
◆受講費
２５，０００円
◆受講費の支払期限
　自動返信メールが届いてから７日以内　　　　　　　　　　　　　　　
◆キャンセル料
・入金前：なし
・入金後：１，０００円（振込手数料込み）
◆お申込方法
　こちらのフォームから　（携帯対応）　

◆締切
　定員になり次第
◆お問合わせ
マクロ美風の下記アドレスまで　（コピーしてお使いください）
form★bifu.co.jp　（★を＠に置き換えて送信してください）

◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆＜受付までの流れ＞
　1）申込みフォームから申し込む。
（携帯電話からでも申し込めます）
　2）申込フォームから送信して頂くと、直ちに自動返信メールが届きます。
（自動返信メールが届いて初めて仮受付になります）
　3）参加費を振り込む。（７日以内）
（自動返信メールに振込先が記載されています）
　4）入金を確認してマクロ美風からメールをお送りします。
（受付完了）
　※もし、上記 ２）の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。
・メールアドレスの入力間違い。
→再度、申込みフォームから申込みし直してください。
・携帯電話からのお申込みで、受信拒否設定をしている。
→この場合は、拒否設定を解除しておいてください。
・セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
→「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。
以上

このブログで何度も取り上げて来た、仙台の「まくろび庵」さん。
庵主の“わこうちゃん”に去年からお願いされていたお約束。
「美風ゼミ＠まくろび庵」
今年は「むそう塾」に専念するために、一切の「美風ゼミ」をお引き受けしないで来たのですが、これだけは例外。
オトコわこうちゃんと、（男っぽい）オンナ美風の１年前からの固い約束なのです。
２００９年５月３１日（日）
１年にたった一度の「美風ゼミ」。
魂の触れ合う一日にしたいと思っています。
緑が綺麗で爽やかな仙台でお会いしましょう♪
お申込みは「まくろび庵」さんのイベント予約フォームから。
携帯のかたはこちらから。
◆参考までに
「むそう塾」の今後のスケジュールと「美風ゼミ」

現在リニューアル工事中の「なかがわ」さんの解体工事に伴うお話です。
「なかがわ」さんのお店は、元々お母様が喫茶店として使用されていて、その当時、メニューに卵料理があったそうです。
その後、お母様の体調が悪くなってお店をお休みにし、中川さんがカフェとして使用するようになったわけです。
先日解体工事で壁を可能な限り剥がして行ったら、ちょこっとゴキブリの死骸があったそうな。
中川さんがお店をするようになってからは、ゴキブリが出現しないので、それはお母様時代の遺物ということになります。
今回リニューアル工事を手掛けてくれている業者さんは、飲食店のリニューアルを数多くこなされているので、解体工事に伴ってゴキブリ群に出会うことは日常的だそうです。
でも、「なかがわ」さんのお店は、お母様の残されたゴキちゃんだけなので、圧倒的に少ないのだとか。
一般的なお店なら、お肉や卵やお魚を沢山使うから、凄い数のゴキブリが潜んでいるのだそうです。
あまりにも酷い現場を見た日の夜は、お食事が喉を通らない日もあるのだとか。
ここで、思い当たることが。
そうなんです。
マクロビオティック料理では、ゴキちゃんの好むものが少ないってことなんですね。
中川さんによると、卵と油の使用量が多いとゴキブリも多いのだとか。
だから、中華料理屋さんはゴキちゃん天国なんですね。
マクロビオティック食をするということは、環境にとっても大いに影響があるという例ですね。
ちなみに我が家はゴキちゃんが出ません。
ゴキちゃんなんて出たら、私、卒倒します。
好き嫌いのない私ですが、害虫とヘビだけはお許しください。

きのう中川さんが仰っていました。

「糠床がい?い香りがして来たんですよ?」と。
「中川式糠漬け講習会」にご参加くださった皆様にお裾分けする糠みそを、今、中川さんがしっかり発酵させてくださっています。
美味しそ???に目を細めて語る中川さんの満足げな笑顔が目に浮かびます。
受講される皆様、お楽しみに?♪
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ところで、先日中川さんと外でお食事をしました。
その時に糠漬けを注文したのですが、一口食べた中川さんは、「これはプラスチック容器で漬けている」と仰います。
でも、私には判りませんでした。
これから糠漬け講習会でいただく中川さんの糠味噌は、しっかりホーローの容器で発酵させてくれています。
それをどのような容器に移すかはあなた次第ですが、容器の種類まで見抜いてしまう中川さんの味覚に脱帽した一瞬でした。
私の糠漬け容器は、マスタークックの６号深型だったのですが、今年からは中川式で漬けますので、容器も変えることにしました。
美味しく漬かりますように。

昨夜京都から帰って来ました。
今朝記事を書こうと思ったら、gooがメンテナンスのために長いこと閉鎖状態に。。。
んもー、こんなことは夜中にやってくれー。

さてさて、昨日は器の数々とご対面しました。
私は本屋さんと骨董品屋さんと器屋さんは、一日中いてもいいほど大好きな場所です。
あ、東急ハンズも好きです。
さて、中川さんが昔から利用されていらっしゃるプロ用割烹陶器のお店にGＯ！
まず、数多いお皿の中からメインになるお皿を選びます。
しかし、必要な枚数が揃わないものもあって、お皿の種類を変更すること何回か。
暗礁に乗り上げたかと思いきや、店主があちこちにお電話をしてくださって、やっと枚数を確保してくださって、めでたく決定！
どうやらこのお皿は、購入の経緯からしても「福」を呼ぶお皿のようです。
詳しくは「なかがわ」さんでお食事をされた時に納得してください。
きっと皆さんに素敵な波動が伝わるお皿ですよ。
何時間もかかってやっと選び終わりました。
お店の二階でお茶をご馳走になって、ホッと一息。
お料理屋さん御用達のお店は、興味深い形が色々あって、楽しい時間でした。

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ところで、中川さんの器の選び方を拝見させていただくと、とても勉強になりました。
料亭料理ではなく、気軽に召し上がるお昼ご飯の中に、いかに調和を盛り込むか。
私だったらこちらの器に手が伸びそう、なんて思いながら二人の接点を探りました。
最終的には二人とも完全に一致した状態で決定！
「プロコース」では勿論ですが、「幸せコース」でも器の選び方がカリキュラムに入っていますので、お楽しみにね?♪