いよいよ恒例の桂剥き投稿が始まりました。
むそう塾でお伝えするお料理は絶対美味しいです。
その美味しさを生み出す基本の一つが切ることへのこだわりです。
そのこだわりを身につけていただくために、この桂剥き投稿があるのです。
実はこの桂剥き投稿は、中川さんに限りない負担をおかけするものなので、とても遠慮なのですが、中川さんの熱い想いで実現しているサービス指導です。
投稿は自由ですが、この投稿に真剣に取り組むことによって、残りの１０ヵ月間が格段に実り多いものになります。
長い人生のたった１ヵ月間。
残りの人生を変える可能性を大いに含んだ体験をしてみてください。
「ああ、頑張って良かった」という心地良い満足感と達成感、そして自信があなたの中に残ります。
この自信はこれから強力な助っ人になります。
なお、２期生のＩｓ（２５−２）さんは昨年の桂剥きの初日はひどいものでした。
こちらの記事のトップ画面で泣いています。
それが今ではこんなに上手になって今年の記事のトップ画面を飾っています。
あえて昨年と同じ服装で授業に臨んだ彼女の根性を褒めてあげたいです。
彼女が幸せコースを再受講したいと思った理由がこれだけでも解る気がします。
また、３期生のＨｉ(４３−５）さんは、昨年からYouTubeをしっかり観て、イメージトレーニングを繰り返しておられました。
そうすることによって、授業中にこんなに見事な桂剥きを見せてくれました。

その努力に敬意を表するとともに、むそう塾の教え方は間違っていなかったと確信した次第です。
間違いなくダントツでスタートを切ったＨｉさんの今後がとても楽しみです。
そして、中川さんの上を行くための指示が出されているＩｓさんの伸び方も興味津々です。
今年の桂剥き投稿は、昨年とは一味違った意味で見応えがあると思いますので、２期生も１期生も一緒になって復習してください。
練習は嘘をつかない。
これを合言葉に。

一時的に携帯電話のメール機能が使えなかったのですが、昨夜復活しました。
アカウントのところで？？現象が続いていたのです。
SoftBankのお兄さんと中川さんのお蔭で、無事に元通りになりました。＼(^o^)／
中川さんのお手を煩わせてしまって、本当に申し訳なかったです。
ありがとうございました。
Twitter仲間の皆さん、中川さんをお借りしてすみませんでした。

５月３１日から一泊二日で福岡県のうきは市に行って来ました。
目的はうきは市にあるアトピーの療養施設を視察するためです。
ここは主に温泉を利用して湯治の形でアトピーを治そうという、いわゆる滞在型のアトピー改善施設です。
温泉の泉質とお食事内容を確かめたくて、中川さんに同行をお願いしました。
体験は一人より多い方が良いし、中川さんのお料理を見抜く力をお借りしたかったからです。
この施設には事前に我が息子を送り込んで宿泊させています。
息子は３週間ここで体験的に宿泊します。
アトピーといっても様々なタイプがあるので、息子の体験がすべてのアトピーで悩んでいる人に共通するわけではありませんが、一つの目安にはなると思います。
３週間の結果が出ましたらご報告の記事を書きますが、もしかすると朗報になるかも知れません。
理由は、その土地・建物・働く人・宿泊者に嫌な氣を感じなかったからです。
さらに、この福岡県うきは市自体に癒しの氣を感じて、とても心地良い時間を過ごすことができたからです。
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うきは市には、マクロビオティックの指導者で有名な岡部賢二先生がお住まいですし、先生の経営されるマクロビオティック・レストラン「ながいわの郷・ムスビ」もあります。
さらに日本の棚田百選の「つづら棚田」もあります。
こちらからもつづら棚田をごらんください。
このながいわ一帯は、森林セラピーの場所として林野庁からも認定されています。
それもそれのはず、ムスビ・レストランでお食事をいただいている間も、テラスで自然と一体になっている間も、絶えず癒しの氣が満ち満ちています。
ずっとその場にいたくなる心地良さ。
それがこのレストランにはあります。
以前このレストランを訪れた時も同じ気持ちになって、帰りたくなかったのを覚えています。
なお、この日は鹿児島講演を終えて、大急ぎでレストランにお帰りくださった岡部先生にお会いすることが出来ました。
（岡部先生すみません。とても嬉しかったです♡）
岡部先生は京都の中川さんのお店にいらしてくださったことがあり、中川さんとは初対面ではありません。
共にうさとの服をご愛用で、テラスで記念撮影をしました。
ムスビ・レストランでいただいたお食事はこちらのお写真から。
男性のシェフさんがいらして、温厚なお人柄が滲み出るお味でした。
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今回のうきは市訪問で感じたこと。
それは、良い氣のする所で働く人は良いお顔をされているということでした。
それは先のアトピー療養施設でもそうでしたし、岡部先生のレストランでもそうでした。
これは事務の方を含めての感想です。
そして、両方に共通のこと。
それはお料理を作る人に笑顔があって、楽しそうにお仕事をされていることでした。
そのためか、両方のお料理はともにお味がまろやかで、自己主張しすぎないものでした。
常々むそう塾でお伝えしているお料理に向かう姿勢をそのまま裏付けたような結果に、私も中川さんも納得したのは言うまでもありません。
良い氣に満たされて、むそう塾の進む方向に間違いなしと確信したうきは市行きの旅でした。
さ、今日から幸せコースの桂剥きが始まります。
頑張ります！

ただいま都合により携帯電話のメールが送受信出来ない状態になっています。
今夜SoftBankショップで解決出来ると思います。
ご連絡をくださる方は、申し訳ありませんがパソコンの方へメールでお願いいたします。
なお、お急ぎの方はお電話でご連絡をください。

つづら棚田の入り口にはこんな案内があります

ここには約３００枚の棚田があるそうで、棚田百選に選ばれています。

つづら川にかかる橋にはこんな文字が


田植えが終わったばかりの水田にはこんな生き物が

棚田を見ていると一日中でもここにいたくなります
水の音と小鳥の声
水面にはアメンボがスイスイ
これが平和でなくてなんと言いましょう
日本の原風景はここにあるのです
（福岡県うきは市　つづら棚田にて）