「中川式糠漬け クイック講座・糠床宅配」のご案内

 

18日開催の糠漬け講座は満席になりましたので、改めて19日開催の糠漬け講座をご案内します。
こちらからお申し込みください。(6/9 7:04追記)
免疫力。
今こそこの力を求められている時代はないでしょう。
精神的にも肉体的にも、免疫力は生きるためのプログラムそのものです。
何かアクシデントがあっても、いち早くDNAの修復機能が働いて健康に導いてくれるように、私たちは常日頃免疫力がアップするような食生活と環境を心がけることが大事です。
その一環として、むそう塾では毎年糠漬け講座を開催して来ました。
しかし、糠床のタネから量を増やして行く過程がなかなか上手に出来ない人が多く、いわゆる中川菌の家出状態になってしまう人が後を絶ちません。
それほど菌を相手にする生活に馴染みのない人が多い証拠ですね。
しかし今年はなんとしても塾生さんの一人でも多くの方に糠漬けを召し上がってほしい事情があります。
それはズバリ放射能汚染問題があるからです。
体の免疫力と腸の環境は切っても切り離せないので、発酵食品の代表である糠漬けでぜひ腸内環境を最高の状態にして欲しいのです。
しかしこの糠漬けは、糠漬けもどきが多いので注意が必要です。
例えば冷蔵庫に入れっ放しの状態では、乳酸菌の発酵が制限されて、糠の香りのする塩漬けができるからです。
このような漬物では乳酸菌が腸に働きかける効果はあまり期待できません。
本当にしっかり発酵した乳酸菌は生き物であることを認識し、その扱いに細心の注意を払う繊細さがないと、なかなか糠床のキープは難しい時代となってしまいました。
それはマンションに代表される住環境の変化が、日本から糠床を激減させる要因になっているからです。
本気で健康を考えるなら、糠床だけでも自分で管理しましょう。
中川さんの指導メールつきで、あなたも糠漬けに挑戦してください。
今からですとタネを増やして行く方法は、時間がかかって失敗の可能性もありますので、その前の10割の大変な作業を中川さんが全部行ない、お野菜を入れるだけの状態にしてお渡しすることにしました。
後はあなたが管理するだけで、本物の生きた乳酸菌を腸に届けることが出来ます。
糠漬けはきちんと口伝しなければ糠床をキープできないので、初めての人はこの講座を受講なさってください。
一度受講された方は管理方法も口伝済みなので、宅配の方をお選びくださっても結構です。
どちらにもメールでの指導がつき、完全なフォローをします。
<宅配申し込み>
・宅配希望対象者:1期?3期の幸せコース、過去の糠漬け講座受講経験者
なお、宅配希望者への発送は7月に入ってからになります。
今しっかり熟成中ですから、中川菌の成長をお待ちください。
宅配希望者はこちらのフォームからお申し込みください。
予約の形で順番待ちをお願いいたします。
金額:40,000円(野田琺瑯の10リットル容器・クール宅急便代込み)
<関連記事> 「中川式糠漬けを一人でも多くの方に」
*   *   *

イベント名
「中川式糠漬け クイック講座」
◆開催日
2011年7月18日(

◆会場  
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18 地図はこちら
◆内容
・糠床に触ってみよう・食べてみよう
・糠漬けの理論説明(覚え書きあり)
・中川式糠床の作り方・材料の切り方
・糠床の管理方法の説明
・中川善博特製の糠床を宅配(野田琺瑯の10リットル容器付)
・メールによるフォロー付
・マクロ美風の話「腸を整えることの意義」
・福ZENのお食事付

プログラム
・11:00  開場
・11:30?12:30 昼食(福ZEN
・12:30?13:30 自己紹介
・13:30?15:30 マクロ美風の話(質疑応答含む)
・15:30?17:30 糠漬けの実践
・17:30 解散

◆定員
10名(10名を超えた場合は翌日も開催します)
◆受講資格
むそう塾の塾生番号がある人(パスポートはなくても良い)

お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
                     
受講費
50,000円(野田琺瑯の10リットル容器・クール宅急便代込み)
受講費の支払期限
仮受付メールが届いてから7日以内  
お申し込み
こちらのお申し込みフォームから
18日は満席になりましたのでリンクをはずしました。
19日開催でこちらの記事より受け付けております。
(宅配希望者は上記の本文にあるお申し込みフォームをご利用ください)

◆締切
定員になり次第 

キャンセル料
・入金前:0%
・開催日の15日前?8日前:受講費の50%
・開催日の7日前?当日:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料は頂きません)     
◆お問い合わせ   こちらから 

◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風
◆<受付完了までの流れ>
申し込みフォームから申込む → 自動返信メールが届く → マクロ美風から仮受付メールが届く → 受講費を振り込む → マクロ美風から受付完了メールが届く(受付完了)
◆<注意>
もし上記の自動返信メールが届かない場合は、次の点が考えられます。
この場合は再度お申し込みフォームから申し込みし直してください。
・メールアドレスの入力間違い。
・携帯電話からお申し込みの場合、パソコンからの受信拒否設定をしている。
また、セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
削除済みアイテムのご確認をお願いします。


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中川式糠漬けを一人でも多くの方に

むそう塾では以前から「中川式三種の神器」といって、玄米ご飯とお味噌汁、それに糠漬けを絶対摂るようにお伝えして来ましたし、可能なかぎりそのバックアップ講座も開催して来ました。
それは健康のために絶対必要だと確信するからです。
そして、それを裏付ける効果も塾生さんたちが体で答えを出してくれています。
多くの人達は体に不要なものを溜め込んでいるのですが、お部屋も体も同じことで、お掃除をしなければどちらも良い方向には向かいません。
巷ではデトックスと称して怪し気な物から危険な物まで溢れかえっています。
しかし日本には昔からの食生活でいくらでも体を健康にする方法があるのです。
それなのに国籍不明な食生活をすることによって、あるいは油脂や甘いものの摂り過ぎによって、多くの体調不良が蔓延して来ました。
そしてそれは精神までをも蝕み始めています。
美味しいもの、甘いものを経験するとなかなか食習慣を変えるのは難しいものです。
でも、健康を損ねてまで体に悪いものを口にするのは愚かです。
美味しくて健康にもなれる食べ物。
それがむそう塾でお伝えしたいお料理の数々です。
今は放射能汚染の問題で「放射能対策」の情報が錯綜しています。
しかし、どんな情報が飛び交ったとしても私たちの体を健康に導くのは免疫力です。
免疫力が強い人ほど生存率が高くなるのは、過去のあらゆる場面で皆さんもご承知のことと思います。
どんな状況下においても慌てることなく、淡々と自己免疫力を上げておくこと。
これが最も確実で最も安心出来る方法です。
むそう塾が常日頃大事にしてきた「玄米ご飯・お味噌汁・糠漬け」は、まさにこの免疫力を上げるための申し子のようなものです。
今回は放射能汚染問題も鑑みて、一人でも多くの方にほんまもんの糠漬けを体に取り込んでもらうべく、次のような企画を立てました。
なお、冷蔵庫で漬ける糠漬けと呼ばれる代物は、乳酸菌が活躍出来る環境ではないため、中川式とは異なる方法です。
中川式の糠漬けは乳酸菌と旨味がたっぷりで、それが腸の状態を最高に改善してくれるのが最大のメリットです。
企画は二つありますので、別記事で告知いたします。
*   *   *
1<初めての方へ>:中川式糠漬け講座追加開催(7月18日)
2<中川菌が家出した人へ>:中川式糠漬けの糠床を容器付きで配送(幸せコース・糠漬け講座受講経験者に限る)

いずれの糠床もすぐ漬けられる状態まで発酵させ、10リットル程度の琺瑯容器に理想的な量を入れて発送します。
これにより糠床のタネから量を増やして行く難しい作業と時間がカットされ、届いたその日からすぐ糠漬けが食べられます。
「三種の神器」についてはこれらの記事をごらんください。
告知記事はこのあとアップしますが、少しお時間をくださいませ。


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ギバサ

きょうデパートで稲庭うどんのお店に入りました。
おうどんにはギバサといぶりがっこがついてきて、うわっ懐かしい!
半分はそのままで、残り半分はおうどんと一緒にいただきました。

秋田で美風ゼミを開催したのは3年前の2008年7月。
その時に初めてギバサなるものにご対面。気に入りました!
さらにkikuさんのお婆様お手製のいぶりがっこが抜群の美味しさでビックリ!
きょうのは残念ながらkikuさんのお婆様のお手製よりエネルギーがなかったわ。
不思議なものね。氣のなせる技でしょう。


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「第52回 むそう塾 愛クラス」申し込み開始!

 

 

満席になりました。
ありがとうございました。
(6/8 22:21追記)
マクロビオティックの陰陽を適用して最高に美味しい玄米ご飯を炊き上げる方法は、現役の京料理人中川善博の最高傑作かも知れません。
玄米ご飯にこれほど情熱を傾けられる人を私は二人しか知りません。
一人は私の恩師大森英櫻先生であり、もう一人は中川善博さんです。
お二人とも「玄米と結婚した」かのように、日夜玄米のことを考え続けています。
それほどまでに大の男を惹きつけてやまない玄米。
あなたも玄米のもつ効能を最大限に引き出した玄米ご飯で、放射能に負けない心身を作ってください。
1年中食べても、一生食べても飽きない玄米ご飯の炊き方をお伝えします。
なお、この「愛クラス」は、個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的に開催されるものです。

商業目的・お料理教室関係者のご参加はご遠慮をお願いいたします。

営業等で玄米炊飯指導をご希望の方は、別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用くださいませ。

講座名
「第52回 むそう塾 愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。

◆開催日 
2011年7月17日(

◆会場 
「なかがわ」京都市左京区孫橋町18 地図はこちら

◆内容
・「新中川式玄米ご飯の炊き方」実演
シコマチック T プラス3.0で2回炊飯)
・火加減の調節体験(1名ずつ)
・Tプラスの洗浄体験(1名ずつ)
・Tプラスの消耗品交換時期の判別と交換方法のデモ
・玄米と塩の選別相談(1名ずつ)

・玄米ご飯の写真の撮り方指導(1名ずつ)
・昼食(福ZEN:玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶)

◆特典
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導
(パスポート取得者の再受講は3回まで投稿可)
・「むそう塾 パスポート」取得可(一定レベルに達することが必要)

懇親会
希望者のみ(なるべく参加した方が良い)
・費用:喫茶店のメニュー料金による
・会場:
京都ホテルオークラ カフェレックコート) 

プログラム
・11:00        開場
・11:30?12:15 お食事&撮影指導
・12:15?14:15 自己紹介(マクロ美風のアドバイス付)
・14:15?14:30 休憩
・14:30?17:30 玄米炊飯・鍋の洗浄体験・お米相談他(担当:中川善博)
・17:30        記念撮影・解散
・18:00?20:00 マクロ美風との懇親会 

◆定員
10名
◆持ち物
デジカメ

 お子様
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません。
   
受講費
25,000円
受講費の支払期限
仮受付メールが届いてから7日以内

◆申込方法
こちらのお申し込みフォームから
満席になりましたのでリンクをはずしました 6/8 22:21追記)
  追記
◆締切
定員になり次第

キャンセル料
・入金前 : 0%
・開催日の15日前?8日前 : 受講費の50%
・開催日の7日前?当日 : 受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料は頂きません)

◆お問合わせ こちらから
◆企画・責任
中川善博およびマクロ美風 

 

<受付までの流れ>
 (1)
申込みフォームから申し込む。
(携帯電話からでも申し込めます)

 (2)申し込みフォームから送信すると、直ちに自動返信メールが届く。
(これは申し込みを受信した旨のお知らせメールです)

 (3)マクロ美風から仮受付のメールが届く。(振込先を記載)
(定員枠内に間に合わなかった方にはその旨のお知らせメール))

 (4
受講費を振り込む。((3)の仮受付メールから7日以内)
 (5)入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く。(受付終了)

もし、上記 (2)の自動返信メールが届かない場合は、下記の点が考えられます。 
 
メールアドレスの入力間違い。
 携帯電話からのお申し込みで、受信拒否設定をしている。
この場合は、拒否設定を解除してください。
 セキュリティソフトの関係で、迷惑メール扱いになってしまうことがあります。
「削除済みアイテム」のご確認をお願いいたします。

上記A・Bの場合は、再度、申し込みフォームから申し込みし直してください。

 

 


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愛クラスの受付日

今夜21:00から「第52回 むそう塾 愛クラス」の受付を開始します。
開催日は7月17日(日)です。
内容は第51回と同じです。

なお、健康企画も立てていますが、それは明日の発表にします。
むそう塾は皆さんの健康と幸せのために、二人三脚で進める企画をいつも考えています。


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