新年　明けまして　おめでとうございます

本年も　よろしくお願い申しあげます

（結び紅白　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

残りわずかで2022年も終わりです。
2020年から始まったウイルス騒動は、私たちに二者択一の選択を迫りました。

あなたは納得の行く選択ができましたか？
まわりの人たちはどうでしたか？

そのときの根拠はなんでしたか？
納得して選択できましたか？

新しい年もさらなる決断を求められます。
後悔することのないように、しっかり調べてから決断しましょう。

いつでも中心軸をしっかりもっていましょう。

（富士山　2022.12.29）

「第2期　自由人コース２」の課外授業についてのお知らせです。

来年1月の授業は課外授業となります。
京都・祇園にあるふぐ料理専門店でお世話になります。

【日時】
2023年1月8日（日）　12:15 現地集合

【集合場所】
富久（とみきゅう）　アクセス
京都市東山区大和大路通新橋下ル元吉町７３
075-561-0984

【お食事開始】
12:30
（当日の朝に直送されたふぐを使いますので、お食事開始の時間が遅めになります。）

昨年もお世話になりましたが、2階のお部屋でほっこりした時間を過ごさせていただきました。
天然ふぐが初めてという塾生さんもおられましたが、美味しい美味しいと喜んで召し上がってくれました。
【2021年度の様子】
マクロビオティック京料理教室 むそう塾　自由人コース２　１月　2021.1.9

余談ですが、こんな記事を見つけました。
・政治のせいで高級になった魚!?　「ふぐ」が未来の人類を救うかもしれない

（京都  祇園　富久（とみきゅう）

東京大学大学院教授の鈴木宣弘先生の、「12月24日緊急5分メッセージ」という動画をTwitterで拡散したところ、多くのかたに観ていただいているようです。
大事な内容なので、ブログの方でもリンクしておきます。

ウクライナ戦争の影響で、海外からの輸入に異変が起きて、その影響はすでに以前から出ていますし、物価も上がっています。
鈴木先生のおっしゃっていることは、まったくの正論で、それと逆行する我が国の政治に、みんなで怒らなければいけない状態です。

防衛費を上げても日本を守ることはできません。
むしろ、反対の方向に進んでいます。

もし核戦争が起きて物流が止まったら、世界で餓死する2億5500万人のうち3割は日本人だという予想がアメリカの大学で出されているそうです。
日本の人口の6割、7,200万人が餓死するというのです。

実質的な食料自給率は38％ではなく、10％ほどになってしまうという計算。
そして、食料を持たずに武器だけ持っても、戦う前に兵糧攻めで終わってしまう現実。
今私たちはそんな時代に生きているのです。

「武器にお金をかけるな　日本国民を餓死から守れ！」と私も言いたいです。

【12月24日緊急5分メッセージ】

最近は男性でもお料理をする若い人が増えてきた。
さら〜っと、自然体でキッチンに立つ男性を素敵だなと思う。

それに比べて、ある程度年齢が上の世代は、キッチンに立つことに想像以上にためらいがあるようだ。
なんというか、キッチンに立ったら負けみたいな雰囲気を感じる。

でもね、私は思うの。
人間はみんな働いて食べて行くのだから、まずは働く。
次に食べる。
このどちらも自分の力で賄わなければ、社会に生きているとは言えないと思うの。

結婚するまでは母親が、結婚したら奥さんがお料理を作って、それを食べるだけの男性は、人生の半分しか生きていないと思うの。

暮らし方も変わって、働く女性が増えて来た今は、男性は仕事をしていればそれで良い時代ではなくなって来たと思う。
男女ともに、心から助け合える関係を築くために、男性でもキッチンに立つことをおすすめしたい。

お料理は案外と理系の人がストンと納得できることが多い。
そんな切り口からお料理に入ったら、面白がってくれるかもしれない。

女性ならそれに加えて、可愛いとか、綺麗とかいう感性が付加価値になるけど、男性は案外美味しさをストレートに求めるかもしれない。

お料理をして、現実の生き方が身についた男性は、仕事の内容にも変化が出ると思う。
生活感のある人とない人では、結果が違うのは当然だ。

よりよい結果のために、より現実的な生き方をしてみてはいかがだろうか？

女性が疲れているとき、ごはんとお味噌汁が出てきたら、それだけでもじゅうぶん幸せだよ。
あとは、納豆でも玉子かけでも、いいじゃない。

作ってくれた気持ちが最高のご馳走なんだから。

あ、そうそう。
お味噌汁の簡単な作り方を、この講座で伝授するので、男性にもぜひ受けてほしいなあ。
「陰陽別お出汁の取り方と味噌汁大全講座」
2023年3月25日の開催。

（味噌汁　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）