中川さんのお料理の中でも、私がなぜか好きで好きでたまらないもの。
それがこの「菜の花の芥子浸け」と「あらめビーフン」。
いくらでも食べたい気がするのです。
きっと肝臓も腎臓もお疲れなんだろな（ポツリ）
どちらも上級幸せコースのカリキュラムに入っていて、作る時間は超短時間なのですが、中川さんの味にするにはやはり練習と細心の注意が必要です。
ちょっとしたタイミング。
見極め。
これをはずすと中川さんと同じ味にはならないのです。
お料理って材料が少ないから簡単でもなく、調理時間が短いから簡単でもなく、繊細さを要求されないものを簡単だと思えるのかも知れないなと感じる今日この頃です。

「マクロ美風の家事アドバイス講座」は、ただ今をもちまして満席になりました。
お申し込みをくださった皆様、ありがとうございました。
この家事アドバイス講座は、開催日当日がスタートなのではなく、開催日に向けて整理して行くことが重要なのです。
整理しながら反省したり、考えたり、気づいたり、発見したり、そんな心の変化が大切なのです。
そのために開催日までの２ヵ月足らずの日々を、しっかり準備期間として充ててください。
詳しくは刻々と記事にして誘導させていただきますので、１０人が一団となって頑張りましょう。

満席になりました。
ありがとうございました。（1/25　21：05追記）
お待たせしました。
家事アドバイス講座の受付を始めます。

【講座名】
「マクロ美風の家事アドバイス講座」

【開催日】
２０１２年３月１８日（日）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・マクロ美風による家事アドバイス
・福ＺＥＮ

【タイムテーブル】
１０：００　開場
１０：３０?１２：００　個別家事アドバイス
１２：００?１３：００　昼食
１３：００?１５：００　個別家事アドバイス
１５：００?１５：３０　おやつタイム
１５：３０?１８：００　個別家事アドバイス
１８：００　記念撮影・解散
【定員】
１０名
【受講資格】
むそう塾の塾生番号がある人
【持ち物】
・家全体の間取り図
・部屋のレイアウト図
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
３１，５００円（消費税を含む）
【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申込みフォームから
（満席になりましたのでリンクを外しました　1/25　21：05追記）
【締切】
定員になり次第
【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】
こちらから
【企画・責任】
中川善博およびマクロ美風

【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

むそう塾では「愛クラス」「幸せコース」「上級幸せコース」、その他の単発講座でもすべてメモ禁止、撮影禁止です。
そのうえレシピもありません。
よそのお料理教室では撮影がＯＫであったとしても、むそう塾では授業中の自発的個人撮影は認めていません。
イメージとして教室の光景と共に体に落としこんで覚えていただきます。
もし必要な場合は、その都度撮影の指示を出したり、メモの時間を設けたりします。
お料理はメモや写真に残せば作れるようになるものではないことを、しっかりご理解ください。
例えばスポーツの練習をするとき、いちいち紙に書いて覚えませんよね？
何回も何十回も数えきれないほど繰り返して体で覚えるわけです。
お料理もそれと同じで、体で覚えるものであり、紙に書いて覚えるものではないことを、肝に銘じてください。
それがあるからこそ、むそう塾ではマンツーマンで、一人ひとりがお料理を作り上げるようにしています。
自分で作ったことは忘れないのです。
出来た！という自信と共に残るのです。
文字にしたい心理は理解できますが、書いている間にお料理はどんどん進行して行きます。
その間の記憶はどこにも残りません。
それでは片手落ちですね。
どうしても間違いそうなところは「覚書」として皆さんにお渡ししています。
ご自宅で復習中に不確かな点は中川さんに確認することも出来、メールや写真を使ってより美味しくするためのアドバイスをしています。
授業中に撮影を禁止している分、イメージの助けになるよう、私が写真撮影をして要所要所を中川さんのブログでお伝えするようにしています。
習ったことはその日のうちに復習する。
これが最高の習い方です。
*　　　*　　　*
なお、むそう塾はお料理が身につくために良いと思われることは何でも取り入れています。
ブログもTwitterもYouTubeもすべて導入しています。
これから開催する「包丁の研ぎ方と切り方講座（桂剥き投稿つき）」や「出汁巻き玉子講座」も、動画での添削提出が可能です。
それらに対応するために、皆さんの携帯はスマートフォンにして、パソコンもちゃんとハイスピードの接続にしておくことが望ましいです。
文明の利器をうまく使いこなせば、離れていても最新最高の技術でお料理を自分のものに出来るからです。
昨年も動画投稿を上手に使いこなした人が、著しい変貌を遂げています。
お見事というほかありません。
パソコンやカメラ・携帯が苦手な方は、中川さんに頼ってみてください。
Twitterのoyajiサポートセンター（笑）が、丁寧にサポートしてくれます。
ただし、MacやiPhoneの方がサポートしやすいので念のため。
また、Twitterを始めておくことも重要です。
細かなサポートやキャンセル状況などは、随時Twitterのタイムラインで流れます。
（@musooyaji  @macro88をいつもチェックしておいてください。）

最後に、むそう塾は真剣にお料理を学び合う場であって、単に楽しいことを目的にするサロン化した教室ではありません。
健康のため、家族のため、心身向上のため、人生を真面目に考える人達の教室です。
中川さんが体を張って追求してくれる美味しいお料理の数々を、お互いの幸せのために真摯に学び合い、人生を充実させるために私も頑張っています。
一人では不可能なことも、みんなで助けあいながら共に可能にしたい。
マクロビオティックの精神と共に、心身の安定に繋げたい。
美味しいお料理を突破口に心の成長を遂げたい。
そんな熱い想いを共有してくださる仲間のいるところ。
それがむそう塾です。
むそう塾の想いをご理解いただけたら嬉しいです。

先日の福ＺＥＮでとても美味しかった海老芋の炊いたん。
あまりにも美味しかったから、裏側から撮影しました。
まだ美味しいものがあるのでまた明日アップします。
お楽しみに?♪

（４行に３回も美味しいってどうかと思いますが、そのくらい美味しかったのです。）