満席になりました。
ありがとうございました。（6/12　10：57追記）
玄米は白米以上に消化吸収されにくいものですが、体にとってはとても良い作用をする面があり、それが健康に大きく寄与してくれます。
その消化吸収されにくい面を大幅に改善した炊き方は、中川式玄米ご飯の炊き方として何年もの間、多くの皆様にビックリされたり、感謝されたりしています。
今回はシリット社のｅコントロールのうち、新しくVision（ビジョン）の２.５リットル鍋での炊飯デモも行います。
２.５リットルは単身者や少人数家族のかたに適したお鍋です。 

マクロビオティック料理はまずい。
玄米ご飯は体に良さそうだけど炊き方が大変そうだ。
寝起きが悪い。
生理不順や不妊で悩んでいる。
すでに玄米ご飯を食べているけれど夫や子供が食べてくれない。
マクロビオティックを続けていたら体調が悪くなった。
甘いものが食べたくて困っている。
ダイエットしたい。
健康診断の結果を改善したい。
アトピーを改善したい。
そんな人達にはマクロビオティック料理をお勧めします。　

むそう塾では玄米ご飯を炊く技術を確実にマスターするために、メールと写真のやりとりで玄米炊飯の添削をしています。
それはプロの京料理人が、あなたの体質や体調に合わせたオーダーメイドの玄米ご飯の炊き方を伝授しますので、美味しさはもちろんのこと、不調を改善するためにピッタリの玄米ご飯が炊き上がります。

「愛クラス」はむそう塾のパスポート取得者でも受講できますので、何度でも受講して最新の炊き方にバージョンアップしておいてください。
なお、この愛クラスは個人がご家庭で美味しい玄米ご飯を炊くことを目的としていますので、残念ながら商業目的やお料理教室関係者のご参加はご遠慮いただいております。
飲食店経営の方には別途「業態支援プロデュース」をご用意しておりますので、そちらをご利用下さいませ。

【講座名】
「第６２回　むそう塾　愛クラス」
「むそう塾」についてはこちらの記事をご覧下さい。
【開催日】
２０１２年７月２９日（日）
【会場】
「なかがわ」京都市左京区孫橋町１８
【内容】
・２台の鍋で炊飯デモ＆試食「シコマチック ｅコントロール３.０」・「シコマチックｅコントロールVision（ビジョン）２.５」
・火加減の調節体験（１名ずつ）
・玄米とお塩の選別相談（１名ずつ）
・玄米ご飯の写真の撮り方指導（１名ずつ）
・マクロ美風のワンポイントアドバイス（１名ずつ）
・昼食（福ＺＥＮ：玄米ご飯・おばんざい・お味噌汁・お漬物・三年番茶）
【特典】
・ブログによる「玄米投稿」の写真指導付
（パスポート取得者の再受講は３回まで投稿可）
・「むそう塾　パスポート」取得可（一定レベルに達することが必要）
【懇親会】
・希望者のみ（なるべく参加した方が良い）
・費用：喫茶店のメニュー料金による
・会場：京都ホテルオークラ（カフェレックコート）
【タイムテーブル】
１１：００　開場
１１：３０?１２：１５　お食事＆撮影指導
１２：１５?１４：３０　自己紹介＆マクロ美風のワンポイントアドバイス
１４：３０?１７：００　玄米炊飯デモ＆試食／火加減調節体験／お米・お塩相談
１７：００?１７：３０　質疑応答／記念撮影
１７：３０　解散
１８：００?２０：００　マクロ美風との懇親会
【定員】
１０名
【受講資格】
・飲食店／お料理教室関係者を除く一般の方
・パスポート取得者の再受講もＯＫ
【持ち物】
・デジカメ
・炊飯に使用している玄米とお塩を少々（診断用）
【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません
【受講費】
２６，２５０円（消費税を含む）

【受講費の支払期限】
仮受付メールが届いてから７日以内
【申し込み方法】
こちらのお申し込みフォームから
（満席になりましたのでリンクを外しました　6/12　10：57追記）
【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：０％
・開催日の１５日前?８日前：受講費の５０％
・開催日の７日前?当日：受講費の１００％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
【お問い合わせ】　
こちらから
【企画・責任】　
中川善博およびマクロ美風
【受付手続き】
１　申し込みフォームから申し込む（携帯からでも申し込み可）
２　申し込みフォームから送信すると直ちに自動返信メールが届く（受信お知らせメール）
３　マクロ美風から仮受付メールが届く（定員に達した場合はその旨のメール）
４　受講費を振り込む（仮受付メールから７日以内）
５　入金を確認してマクロ美風から受付完了メールが届く
【受付手続き２の自動返信メールが届かない場合の原因と対処】
１　メールアドレスの入力間違い→申し込みしなおす
２　携帯電話でパソコンからの受信拒否設定をしている→設定を解除して申し込みしなおす
３　セキュリティソフトの関係で迷惑メール扱いになってしまうことがある→迷惑メールフォルダを見る
以上

本日の１０：００から愛クラスの受付を開始します。
開催日は７月２９日（日）。
今回は少人数に適した鍋２.５リットルのｅコントロールVision（ビジョン）も使用して、３.０リットルのｅコントロール（従来型）と２台でデモを行います。

私はこのVisionで炊いた玄米ご飯を何回か試食しましたが、美味しかったので自宅用に購入しようと思います。
息子が一人でご飯が炊けるようになることを願って。
中川さんによると、このVision２.５リットルは、同じ量を従来の３.０リットルのｅコントロールで炊くより美味しいそうです。
ちなみに形状は次の写真ような感じです。
横縞の部分の塗装が厚いため、その分遠赤外線が多くなるのだそうです。
量ってみると従来のｅコントロールに比較して１６０グラム重い仕上がりでした。
そのわずかな差が炊き上がりに影響するんですね。
お鍋って本当に不思議です。
まずは横から。

少し斜め前から。

大きさの比較をお椀と。

大きさの比較を４.５リットルのｅコントロール鍋と。

ちなみに色はグレー一色なんだそうです。
なお、このお鍋は国内では販売されておりません。
むそう塾が特別に取り寄せるものです。

陰性がほしいときのコーヒーは美味しいらしい。


私はコーヒーのカフェインが苦手なので、これで満足。
 

お疲れさまー！
すだちスカッシュ！
でも、ストローで飲むと底の甘さが吸い上げられて味のバランスが崩れてしまう。
このような飲み物は液体の比重に気を配って口にすべし。
そんな時にはストローなしの方が味のバランスが判る。
舌は場所によって感じる味覚が違うから、ストローで飲むと本当の美味しさを味わえない。 
陰陽を感じる。

 

むそう塾ではお料理の上達のためにあらゆる方法を駆使しています。
桂剥きに始まって出汁巻き玉子やささがき牛蒡、栗の皮のむき方などに至るまで色々な動画があります。
中でもＡｉｒ桂剥きの威力は素晴らしく、大根を無駄にしないで上達出来るすぐれものです。
ぜひ最新の方法を最大限に取り入れて、短期間で上達してください。
なお、庖丁砥ぎが不安な人は、庖丁砥ぎの動画を送ってください。
庖丁が正しく砥げていない状態で桂剥きをすることは危険です。
怪我のもとになりますので、庖丁はむそう塾で教えられたように正しく砥いでください。
・桂剥き投稿練習用デモ 
・桂剥き動画　別角度から１，２
・桂剥き　片刃と両刃の違い
・Ａｒさんの桂剥きお手本
・Ａｒさん目線の桂剥き
・Ｋａさんの薄さの秘密
・Ａｉｒ桂剥きキット” frameborder=”0″ allow=”accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture” allowfullscreen>

＜動画投稿のお約束＞
・動画は一日１本まで。
・庖丁砥ぎの動画と桂剥き投稿の動画はどちらか１本を選択する。
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