「講座のご案内・連絡事項」カテゴリーアーカイブ

いよいよ今年もあと１か月余りになりました。
１２月と２月に開催予定の講座を、日程だけお知らせしておきます。
詳しい内容は近日中にご案内しますので、楽しみにお待ちくださいませ。

【中川式アジア料理講座  ３】
開催日：2019年12月16日（月）
開催日：2019年12月20日（金）

【中川善博の盛付秘伝＆料理写真の撮り方講座】
開催日：2020年1月4日（土）

【中川式鉄火味噌講座】
開催日：2020年1月5日（日）

【単発煮物講座　第１回】
開催日：2020年1月10日（金）

【単発煮物講座　第５回】
開催日：2020年1月13日（月）

【稲荷寿司確認講座】
開催日：2020年1月24日（金）

【稲荷寿司講座】
開催日：2020年2月11日（火）

以上

（ぜんまいの信田巻　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

「中川式アジア料理講座」は、第１弾も第２弾も、皆様に驚きや感動で喜んでいただくことが出来ました。
それは、たとえ日常的にお馴染みのお料理であっても、さっぱりした食感や、爽やかな食後感に驚かれたからだと思います。

今回も、すでにご自分で作られているかもしれないお料理であっても、中川式になるとこんなに違うのかと驚かれることでしょう。
すでに私は、先日試食した「魯肉飯」でビックリしています。
マクロビオティックの陰陽的にも、すごく納得できるその作り方は、ぜひ皆様に教えてあげて、お弁当のおかずにも活用していただけたらいいなと思っています。

ご家族様が何かと家にいることの多い、冬休みや年末年始のおかずに是非取り入れて、家事負担を極力省きましょう。
そのうえ、美味しいことの保証付きで(^o^)
調理時間の短いものが多いので、お忙しい12月にはピッタリですね。

なお、むそう塾のお料理は、いつも本物の食材を使いますので、今回もふかひれの美味しさと滋養の豊かさを実感してくださることでしょう。

日程が迫っている関係上、すぐ受付を開始します。

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【講座名】
「中川式アジア料理講座　第３弾」

【開催日】
・2019年12月16日（月）
・2019年12月20日（金）

【会場】
「むそう塾」　京都市左京区孫橋町18

【内容】
＜デモ＞
・魯肉飯（ルーローファン）
・青椒肉絲（チンジャオロース）
・麻婆豆腐（マーボー豆腐）
・ふかひれスープ

＜フォロー＞
・iMessage
・お弁当投稿

＜昼食＞
デモで出来上がったお料理を試食

【タイムテーブル】
11:00　開場
11:30〜17:00　デモ＆試食
17:00　解散

【定員】
各8名

【受講資格】
幸せコース在籍以上

【お子様】
会場が狭いため、申し訳ありませんがご同伴出来ません

【受講費】
55,000円（消費税込）

【受講費の支払期限】
開催日の１か月前まで

【申し込み方法】
こちらの予約システムから　随時受付

【締切】
定員になり次第

【キャンセル料】
・入金前：0％
・開催日の15日前〜8日前：受講費の50％
・開催日の7日前〜当日：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（魯肉飯　料理：京料理人 中川善博　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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美味しくて、ついつい食べすぎてしまう鉄火味噌が出来上がりました。
今回は節多めで鉄火味噌の力がさらに増した出来上がりとなっています。
ご希望の方は、下記の要領でマクロ美風までメールをお送りください。

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講中でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（郵便番号・住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）

【代金】
MessageまたはDMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この写真は出来上がった鉄火味噌を瓶詰めする前の状態です。
真ん中近くにぽつんと白く見える小さいものはお米です。
お米より小さく砂粒のように細かく仕上げます。
その細かさのおかげで、消化力が落ちている人でも、スムーズに吸収できるようになるのです。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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朝晩の気温がグッと下がって、根菜類が美味しくなってきました。
マクロビオティックでは食べ物の旬を大切に考えますが、それは自然とともに生きようとするなら当然のことです。
その季節に必要な食べ物は、自然界がちゃんと用意してくれているので、その食べ物が一番体に合うことを理解しておきたいものです。

１０月あたりから鉄火味噌のご注文が増えて来ました。
やはり体が求めているようです。
新しい鉄火味噌もできあがりましたので、ご希望の方はマクロ美風までメールをください。
購入方法は次のとおりです。

*　　　*　　　*

【注文できる人】
①むそう塾のパスポート取得者
②愛クラス受講中でむそう塾が許可した人

【注文先】
・マクロ美風宛にメールを送る（郵便番号・住所・電話番号・個数を忘れずに）
・ご連絡：マクロ美風が受信後、麗可さんからiMessageまたはTwitterのDMが届く

【一瓶の内容量】
22ｇ

【送料】
原則として無料（1個の場合は別途送料あり）

【代金】
MessageまたはDMに記載

（中川式鉄火味噌　料理：麗可　マクロビオティック京料理教室　むそう塾）

この写真は出来上がった鉄火味噌を瓶詰めする前の状態です。
真ん中近くにぽつんと白く見える小さいものはお米です。
お米より小さく砂粒のように細かく仕上げます。
その細かさのおかげで、消化力が落ちている人でも、スムーズに吸収できるようになるのです。

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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当初日曜クラスだけを予定していた「2020年度（第7期）満足コース」ですが、塾生さんの熱いご希望により、月曜クラスも設置することになりました。
Twitterではすでにお知らせしていますが、ブログの方でも改めて告知させていただきます。
日程などの詳細は、日曜クラスのご案内記事に追加してありますので、お申込みもそちらの記事からお願いいたします。

秘伝コースも現在キャンセル待ちの状態です。
上のコースを希望してくださる皆さんが多いということは、むそう塾との信頼関係が築かれているのかなと思って、ありがたいことだと感謝しています。

確認のため、満足コースのご案内記事をこちらでもご紹介しておきます。

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満足コースは、玄米炊飯・お出汁の取り方・包丁砥ぎ・桂剥き・糠漬け・出汁巻き玉子・盛付の7項目において、ご自分の勘違いを見つけ、その勘違いを修正するための期間を設けた弱点克服コースです。
過去に受講された先輩の皆さんは、「満足コースで力がついた」とおっしゃるほど、細かいところをチェックして改善につなげて行きます。
ここで技術の精度を高めて、次の「秘伝コース」につなげましょう。
（もちろん、秘伝コースに進級しなくてもかまいません。）

3か月間みっちり練習をして、8月からは美味しいものの嵐です。
お料理の内容によっては、正しい味を持ち帰っていただくために、デモを採用することもあります。
デモならではの良さもありますので、両方を織り交ぜています。
2019年度から新しく加わったメニューも多く、ご家庭で大活躍してくれること間違いなしです。

このコースで実力をつけるために、他のコースとのダブル受講や再受講も可能です。
お申込みにあたって、習熟度についての不安やその他のご心配がある場合には、お気軽にご相談ください。
なお、現段階では仮受付となり、来年の1月下旬に受講費のお振込みが済んだ時点でお申込み完了となります。

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【2020年度（第7期）満足コースの講座内容】

【授業時間】
11:00　　　 　入室および準備
11:30~17:00　実習＆試食
17:30　　　 　退室

【講座内容】
【５月】〜【７月】
＜基本の復習＞
・包丁砥ぎ
・桂剥き
・刻み
・玄米炊飯
・出汁とり
・出汁巻き玉子
・糠漬け
【８月】
・タチウオの南蛮漬け（デモ）
・白葱の南蛮漬け（デモ）
・烏賊そうめん（実習）
【９月】
・地鶏の鍋照り焼き（実習）
・中川式肉じゃが（デモ）
【１０月】
・カマスご飯（デモ）
・枝豆の茹で方（デモ）
・青菜と焼きキノコの酢の物（デモ）
【１１月】
・だいこ炊き（デモ）
・粕汁（デモ）
・中川式ぶりの鍋照り（実習）
【１２月】
・天ぷら専門店の天ぷらの味を学ぶ（動物性を含む）（デモ）
・天丼（デモ）
・七草粥（デモ）
【１月】
・胡麻豆腐（実習）
・白玉だんご（実習）
・ぜんざいを炊く（デモ）
【２月】
・ホタテづくし（実習）
【３月】
・中川式筍の茹で方（デモ）
・木の芽和え（実習）
・土佐煮（デモ）
【４月】
・お刺身盛り合わせをすべて自分で作る（実習）

【授業日】
《日曜クラス》
＜2020年＞　5/17　6/21　7/19　8/23　9/20　10/18　11/22　12/20
＜2021年＞　1/24　2/21　3/21　4/18
《月曜クラス》
＜2020年＞　5/18　6/22　7/20　8/24　9/21　10/19　11/23　12/21
＜2021年＞　1/25　2/22　3/22　4/19

【定員】
各8名

【申込資格】
・上級幸せコース在籍以上
・再受講、ダブル受講可能

【受講費】
600,000円＋消費税

【受講費の振込期間】
2020年1月25日（土）〜1月31日（金）

【申込方法】
こちらの予約システムから　10/24（木）21:00より随時受付

【キャンセル料】
・入金前：0％
・2020年2月1日〜3月31日迄：受講費の20％
・2020年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）

（万願寺とうがらしと和牛の美山炒め　料理：京料理人  中川善博　マクロビオティック京料理教室  むそう塾）

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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内　最新版
・中川式糠床宅配のご注文方法
・中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
・シリットecontrol 鍋のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材

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