「2019年度(第6期)満足コース」のご案内

受講生が主役のコース。それが「満足コース」です。
2019年度は6年目になることから、カリキュラムの見直しをして、受講される人に、よりピッタリの内容にするべく、あえてまだ詳細を決めていません。

玄米炊飯・お出汁の取り方・包丁砥ぎ・桂剥き・糠漬け・出汁巻き玉子・盛付の7項目において、ご自分の勘違いを見つけ、その勘違いを修正するための期間を設けた弱点克服コースです。
ここで技術の精度を高めて、次の「秘伝コース」につなげましょう。
そして、8月から11月には新しいお料理が登場します。

なお、12月からのお料理は、第6期生たちの希望料理に置き換えることもできます。
これから一緒にカリキュラムを完成させていきましょう。

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【2019年度(第6期)満足コースの講座内容】

【授業時間】
11:00     入室および準備
11:30~17:00 実習&試食
17:30     退室

【授業内容】
<5月〜7月>
授業の最初は包丁や持参した糠床などのチェックを行ない、その後実技練習に入る。
包丁砥ぎ・桂剥き・刻み・玄米炊飯・出汁とり・出汁巻き玉子・糠漬けについて間違って覚えているところを正す作業を続ける。
盛付けを時間の許すかぎり指導する。
<8月〜4月>
お料理をメインとする。
昨年度までの内容を含めてカリキュラムの変更を検討し、後日詳細を発表する。

カリキュラムの詳細は、こちらの記事からどうぞ。(12/12追記)

【授業日】
《日曜クラス》
<2019年> 5/26 6/23 7/28 8/25 9/29 10/27 11/24 12/22
<2020年> 2/2 3/1 3/29 4/26

【定員】
8名(予約者で満席)

【申込資格】
・上級幸せコース在籍者または修了者
・再受講、ダブル受講可能

【受講費】
600,000円+消費税

【受講費の振込期間】

2019年1月25日(金)〜1月31日(木)

【申込方法】
こちらの予約システムから すでに予約した人のみ 12/4(火)3:00より随時受付

【キャンセル料】
・入金前:0%
・2019年2月1日〜3月31日迄:受講費の20%
・2019年4月1日以降:受講費の100%
(ご返金に伴う振込手数料はいただきません)



(筍木の芽焼き 料理:京料理人  中川善博 マクロビオティック京料理教室  むそう塾)


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【ご案内】
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