受講生が主役のコース。それが「満足コース」です。
2019年度は6年目になることから、カリキュラムの見直しをして、受講される人に、よりピッタリの内容にするべく、あえてまだ詳細を決めていません。
玄米炊飯・お出汁の取り方・包丁砥ぎ・桂剥き・糠漬け・出汁巻き玉子・盛付の7項目において、ご自分の勘違いを見つけ、その勘違いを修正するための期間を設けた弱点克服コースです。
ここで技術の精度を高めて、次の「秘伝コース」につなげましょう。
そして、8月から11月には新しいお料理が登場します。
なお、12月からのお料理は、第6期生たちの希望料理に置き換えることもできます。
これから一緒にカリキュラムを完成させていきましょう。
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【2019年度（第6期）満足コースの講座内容】
【授業時間】
11:00 入室および準備
11:30~17:00 実習＆試食
17:30 退室
【授業内容】
＜5月〜7月＞
授業の最初は包丁や持参した糠床などのチェックを行ない、その後実技練習に入る。
包丁砥ぎ・桂剥き・刻み・玄米炊飯・出汁とり・出汁巻き玉子・糠漬けについて間違って覚えているところを正す作業を続ける。
盛付けを時間の許すかぎり指導する。
＜8月〜4月＞
お料理をメインとする。
昨年度までの内容を含めてカリキュラムの変更を検討し、後日詳細を発表する。
※カリキュラムの詳細は、こちらの記事からどうぞ。（12/12追記）
【授業日】
《日曜クラス》
＜2019年＞ 5/26 6/23 7/28 8/24 9/28 10/26 11/23 12/21
＜2020年＞ 2/1 2/29 3/28 4/25
【定員】
8名（予約者で満席）
【申込資格】
・上級幸せコース在籍者または修了者
・再受講、ダブル受講可能
【受講費】
600,000円＋消費税
【受講費の振込期間】
2019年1月25日（金）〜1月31日（木）
【申込方法】
こちらの予約システムから すでに予約した人のみ 12/4（火）3:00より随時受付
【キャンセル料】
・入金前：0％
・2019年2月1日〜3月31日迄：受講費の20％
・2019年4月1日以降：受講費の100％
（ご返金に伴う振込手数料はいただきません）
（筍木の芽焼き 料理：京料理人 中川善博 マクロビオティック京料理教室 むそう塾）
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【ご案内】
・これから開催予定の講座案内 最新版
・中川式糠床のご注文方法（2018年度の場合）
・2018年 中川式糠漬け（じゃい安Direct）のご注文方法
・中川式鉄火味噌のご注文方法
【サイト内の記事】
・マクロビオティックの盲点
・塾生のきょうの100点お弁当
・陰陽を感じる日々の暮らし
・中川善博から娘へのお弁当
・中川善博厳選！おすすめ器具と食材
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