今回は焦げ色がすこし弱く収められましたね。　途中で火加減のアクシデントがあったので自信満々とまでは行かないでしょうが自信にはなったのではと思います。
投稿画像は横構図で送りましょうと愛クラスでお伝えしたとおりにお願いします。
下に上の画像をトリミングしてみました。　色合いも影暗い感じなので補正してみました。参考にしてください。
食べてみていかがでしたか？画像を見るかぎりやや皮感があるのではないかと思います。
皮感をなくし、お通じチェックに合格しましょう。　　51点

美味しそうに出来ています。　すこし餡が多いように思いますがお好みで召しあがれば良いでしょう。　餡が少ない目よりずっと良いですね。　　よく練れています。合格です

美味しそうに出来ています。　　薄衣で強火でしっかり揚がっていますね。
美味しかったと思います。　　　　合格です

見事な炊きあがりです。　しっかり過去を捨てられましたね。　こういう方は伸びます。
このレベルの御飯をずっと食べ続けてください。　　　54点
3回目はなにかご自分で課題があればそれを。　無ければ美味しく小豆玄米ご飯を炊いてみましょう。

桜餅　　塾長手本

今月の秘伝コースは甘い物と懐石料理の「煮物椀」をお教えしました。
とにかく種類も手数も多く時間に追われての一日でしたが無事終えることができました。
難易度高いですが秘伝コースらしい料理ばかりです。
少し覗いてみましょう

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