液卵を流し入れたら必ずリフトアップをしましょう　焦げてしまいます。
鍋を振るときに肘が揚がって扇状に振れないから遠心力が働かなくて箸に頼ってしまいます。　肘紐をして練習してみましょう。

美味しそうに出来ています。　　文句なしの合格です
”食べた後、「ホットドックおかわりしたい！」と心から思いました。”
これですね。　食べてもしんどくないパンの感想です。
よく揃っています

上手です　理想の形にできています　　　合格です
中に穴が出来た方は　成形時の問題ですね

上手に焼けているではないですか。　BOで焦がさずに焼けるなんて素晴らしいです。
細かい部分は磨きをかけ続けていくしかありません。
しかしよく頑張りましたね。　なにが良いって、あなたの焼くだし巻きは絶対に「美味い」はずです。太鼓判ですね。これは料理ですから一番大事で当たり前のことなのです。

上手に焼けています。　２斤型は難しいのですがうまく発酵も取れてWLも上手に出せました。
当日は大雪で私のデモを見られなかったのに覚書と試食（舌おぼえ）でここまで再現できたのは基本的な料理力が備わっている証です。　　　合格です

包丁も切れていますねぇ

この景色が私は好きです　　開放　って感じがするでしょう？

上手になってきました。　まだまだアゲスが残っていますし、いっせーのーせも残っていますが直そうとしている意思を感じます。　素晴らしいですね。　癖を取り除くというのは一から覚えるよりも大変なのです。
更地に家を建てるのと、古家付きの土地に新築するのの違いですね。
俗に１００本巻いたらさまになってくる。と言われているようですが本当にそうですね。
あなたも１００本めを間近にして美味しくなりました。
わずかに残った癖を取り除くことが出来たらBOに進みましょう。