上手に出来ています。　しっとり優しく炊き上げられましたね　　合格です

春キャベツを使って美味しそうに出来ています。　　ワルなベーコンも正しく出来ていますね。合格です
もっとカリカリになるまで加熱しても良いのです。　すこし怖がりましたね。
料理の量に対して器が小さすぎるのでもう少し大きめのパスタ皿に盛りましょう。

秘伝コース新学期一回目の授業です。
こだわりのポン酢とかつおのたたきをお教えしました。
有次の薄刃包丁の授与もありました。
すぐにその包丁で大根のケンを刻みました。　さすがは秘伝コースに上がってくるだけのメンツです。　くもなく使いこなしていました。　嬉しかったなぁ。
すこし覗いてみましょう

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美味しそうに出来ています。　　油滴のお皿ですから　かなり小粒なあさりですね。
あさつき（葱）が太くて長いので食べにくいです。　アサリがこまかかったり葱が太かったら葱をもっと短く刻みましょう。　　器はもうすこし鉢の型に近い皿を選びましょう。

上手に焼けましたね　　合格です　　ややミキシングにもたつきがあります。　焼き始めるまでを手早くすることで高く焼き上がりますので練習しましょう。
こちらは完璧に焼けましたね　合格です　　抹茶の香りがしてきそうですね。　あずきも柔らかく炊けているのがわかります。

「中川式アジア料理講座　第４弾」5月6日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様　お疲れさまでした。　ありがとうございました。
アジアの香りをたっぷりお伝えしました。　喜んでいただけたようで嬉しいです。
こだわって試作を重ねたものばかりなので美味しいと言っていただけると本当によかった〜と感じます。
少し覗いてみましょう
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