自由人コース5月の復習  Saさん(31-1)

美味しそうに焼けました 断面を見ても手際よく正しく焼けているのがわかります
「和菓子のようなしとやかさ」を目指して開発したので 感想がうれしいです
合格です
こちらも綺麗に焼けています。 男飯女飯理論に当てはめるとこの焼き上がりは女飯の部類に入るでしょう 充分上がってふっくらしっとり焼けているのでまったく問題はありません 合格です

抹茶やバナナという超陰性な食材を混ぜ込んでベイクすることで陰陽バランスを調える目的を果たしています
もっと馬の背を出してやや男飯にしたいときは 天板を2枚重ねて20度ほど高めで予熱させたり、玉子のリキを限界まで壊さずにミキシングすると叶うでしょう。
この程度のヒントであなたは充分膝を叩かれるはずです。
?が出てきたら遠慮なくiMessageしてくださいね。


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秘伝コース5月の復習  Saさん(115-2)

上手にできました。 美しく完璧な盛り付けです。 よく理解できていますね。
毎朝のOBENTERS™は伊達ではありませんね。 真の実力です。
次回はご主人さまが釣り上げたカツオで造ってください。 楽しみにしています。
私も食べたいなぁ。  合格です


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上級幸せコース5月の復習  Izさん(133-1)

上手に出来ています 餡の量もドンピシャですね。 透明感もよく出せています。
合格です

地鶏のブリブリ感がよく出せています。 鶏肉の加熱の認識が更新されたのではないでしょうか? 美味しそうです 合格です

美味しそうに出来ています。  あさりも縮まないように上手に加熱できています。
へぎ柚子がいいですねぇ。 合格です


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「中川式アジア料理講座 第3弾」5月23日

「中川式アジア料理講座 第3弾」5月23日が無事終了致しました。
ご参加くださいました皆様 お疲れさまでした。 ありがとうございました。
みんな大好きな献立でもなかなか美味しいのは見つからないし作れない3品をお教えしました。 もちろん陰陽で練り直してあるので胸焼けやギトギト感はありません。
毎日の弁当や食卓にお役立てください。
すこし覗いてみましょう
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上級幸せコース5月の復習  Igさん(130-2)

美味しくできましたね 地鶏のブリブリ感がよく出ています。  合格です
画像も上手になりました。 良い色合いが表現できています。
構図は鳥なんばが90点であさりうどんが100点です。 何が違うかわかりますか?
これを見ている読者さんも考えてみよう。

上手に出来ています 大粒のあさりを探すところから料理は始まっています。
葱を刻むときから盛り付けは始まっています。 そんなことを自然にできている良い作品です。 合格です


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