桂剥き投稿2021　　Saさん（120-1）　４

まず最初に直すべき点を　刻みのときの包丁の持ち方が間違っていますのですぐに直しましょう。　赤ちゃんほっぺの説明をしましたね？　憶えていますね。
包丁砥ぎは正しくできています。　真横から砥石の高さでスロー撮影しましょう。
１０円玉１枚間隔の確保ができているかどうかチェックしましょう。
桂剥きはこれで良いですね　力みがとれて厚みが揃うように目標をたてていきましょう。