大原で採れた赤紫蘇と梅を年代物の（笑）大原女が漬けたもの。

希少な茸。少し苦みがあるが歯ざわりも香りも良い。大人味。

赤大根と畑菜

中羽の真鰯を甘露煮にする。土生姜の薄切りをたっぷり入れて。骨まで柔らかくなるまでじっくり煮込まなければ美味しいとは言えない。

早くも飾られた京都駅のツリー。 ライトアップされる夜には近未来の映画のような空間になる。