根ごと湯がいた蓬蓮草と直火で焼いた椎茸を煎りたての白胡麻で和える。

素焼きした椎茸に載せた金山寺味噌を上火でこんがり焼く。

大丸京都で小津安二郎の世界を観る。 ゆっくり流れていた頃の日本に触れる。急ぎすぎか？善右衛門。

良い言葉だなぁ。　肝に銘じます。

有機大根を皮ごと輪切りにして。小松菜、菜の花が春色を増す。

これだけの野菜が入る。一日寒空に出ていた娘が帰ってきたら食わせてやろう。 下湯がきし、さらに胡麻油でしっかり炒めて陰性を弱めて、蓮根や生姜や葱で身体を温める。本葛餡が一番の薬だ。