なのはな

投稿日: 2008年1月19日 4:22 PM 作成者: nakagawa


南瓜
おからのたいたん
菜の花芥子漬け
テンペ甘酢餡
厚揚げと淀大根のたいたん
酢蓮根
蕪と見間違えるような淀大根は
丸大根の京野菜である。
甘く柔らかく身体に負荷を
与えない。
ほんに中庸な。


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冬の本豆餅

投稿日: 2008年1月15日 10:15 PM 作成者: nakagawa

寒い冬の昼下がり。
温かいほうじ茶を入れて
本豆餅を焼いてみませんか
少し平たく押さえて
フライパンに載せるだけ
油も引かずに
綺麗にきつね色
硬くなってしまった本豆餅も
パリパリもちもちホカホカに
冬の本豆餅はいかが？


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ダークチョコ

投稿日: 2008年1月14日 4:16 PM 作成者: nakagawa


フランス製のフェアトレードチョコレートである。
７０％カカオのヘビーな奴。
食べ過ぎないように注意しなければ。


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湯葉

投稿日: 2008年1月14日 2:14 PM 作成者: nakagawa


かぼちゃ柔らか煮
おからのたいたん
小松菜胡麻あえ
テンペ甘酢餡
雷蒟蒻
湯葉あっさり煮
蓮根ひじきパスタ


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ソースカツの香りときたら

投稿日: 2008年1月11日 5:01 PM 作成者: nakagawa


里芋やわらか煮
おからのたいたん
ほうれん草胡麻和え
テンペスティックのソースカツ
酢取り蓮根
金時豆甘煮
赤米ビーフンあらめ絹さや
人参グラッセ


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