８月１６日の玄米投稿

投稿日: 2010年8月16日 9:29 PM 作成者: nakagawa

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

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カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 3件のコメント

茄子のしぎ焼き

投稿日: 2010年8月16日 6:28 AM 作成者: nakagawa


薄く胡麻油を敷いた鉄板で強火で焼く。
大事なのは短時間で強い陽を加えてアクを甘味に換える事。
油、鉄、炎のお陰さま。


カテゴリー: 焼物 | 3件のコメント

今日の瑠璃茄子

投稿日: 2010年8月16日 6:18 AM 作成者: nakagawa

Ueさんの作品です。
とても良い状態に保たれている糠どこです。
酸素供給もほどよく、酸味、旨味、塩味が一体となって
一つの「美味さ」に熟成されています。
この糠どこは越年させましょうね。


カテゴリー: 漬け物 | 4件のコメント

８月１５日の玄米投稿

投稿日: 2010年8月16日 6:06 AM 作成者: nakagawa

塾生さんの中川式玄米炊飯投稿は

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カテゴリー: 中川式玄米の炊き方指導 | 4件のコメント

御供えに炊いた玄米

投稿日: 2010年8月15日 7:54 AM 作成者: nakagawa


御霊に御供え。
3.0で１カップ炊きました。
ご先祖様のお導きに助けられ、
美味そうに炊かせて頂いた。
南無


カテゴリー: 料理教室むそう塾 | 20件のコメント