銘々

投稿日: 2010年11月21日 3:39 AM 作成者: nakagawa

自分の味を知るには　「班に１台」、「グループに１鍋」
ではダメなのです。　それは実習とは言いません。
人と見比べながら自分の味付けの癖を知る。

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コメント

  1. さっこ より:
    2010年11月21日 7:34 AM

    中川さん、こんにちは。

    ひとりにひとつのお鍋があったからこそ、他人任せではなくきちんと自分で作るんだ、と思いながら向き合うことができました。
    おうちでそれを再現することができたのも、そのおかげだと思っています。
    ありがとうございます。

    みんなのお鍋の中が、それぞれ違うのもとても面白かったです。
    同じ材料、同じ分量だけれどそれだけではなくて
    火やタイミングや、込める気持ちも大切な調味料だなぁと、あらためて感じることができました。
    とてもたのしかったし、おうちで作るのもとてもたのしいです。

    そしてこの授業以来、シングルセットが欲しくなったわたしなのでした。。

    返信
  2. zenemon より:
    2010年11月22日 4:18 AM

    さっこさん　こんにちは
    お疲れさまでした。　狭い目をさせてしまいますが、どうしても全員にそれぞれの鍋で、火元で、料理していただきたかったのです。
    そうしてこの形態のキッチンになりました。
    みんなでワイワイやるのもクラブ活動ぽくていいでしょう。
    なかなかご家庭では、「同じ事をしているのに少し違う友人の鍋。」はのぞけませんからね（笑）
    シングルセットはご希望であればいつでもお届け致します。

    返信

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