良い炊きあがりです。
ここでパスをさし上げても良いのですが、やや焦げが濃いのと、蒸らしの圧が残りすぎたのが気になります。
もう一回ここを微調整して投稿しましょう。
これから暖かくなって、暑くなって行く時にこのご飯は食べにくくなっていきます。
柔らかさはこれで良いのです。　あなたの硬い飯好きは過去の癖として治していくチャンスだと思ってください。 ふうわり優しい玄米ご飯を食べてふうわり優しい人になるのです。 　慌てるのと急ぐのは違うのだということを実感しましょう。
50点

上手に出来ましたね。
身もふわふわで今にも解けそうなくらいです。
煮詰めは若干弱いかもしれません。
「うわ〜」と声が出てしまうほどの美味しそうなとろみのある煮汁にはすこし手前すぎかもしれませんね。
魚の向きが違うようです。カラスガレイにも背と腹があります。
背を上に、切り口を手前にもって来るようにしましょう。

画像をみている限り、あなたが言われるほど皮がガシガシ残るような炊きあがりではなさそうなのですが、見た目より皮が硬いコメなのかもしれませんね。
お茶碗によそってからは30秒以内にシャッターを切ってくださいね。
でないとせっかくの作品が乾いて見えます。
次回は浸水時間を減らしてみましょう。
細かいアドバイスはブラックボックスに関することなので別途メールを差し上げます。
49点

「極上お弁当のすべてお持ち帰り講座　第３回」が無事終了致しました。
ご参加くださいましたみなさんお疲れさまでした。
ちょっとしたコツや工夫で朝の大事な時間はどんどん稼げるようになります。
どうか活用して豊かな昼ごはんを創りだしてください。

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おお、これでいいのです。
皮感が減りましたね。
このレベルから上がパスポートレベルのご飯となります。
よく頑張っていますね。　これは毎日食べても大丈夫なご飯ですから。
たっぷり、「ゆっくり」食べてください。
写真がお上手では無いのでいつも暗いですが、実際はこれくらい美味しそうなはずです。
少し補正しました。
美味しそうでしょう？
これならばパスポート品質といえるでしょう。
次回も同じか、これ以上に皮感無く美味しく炊けたらパスポートを差し上げます。
頑張ってください。
50点