桂剥き投稿2014 Naさん(72-3)です

スクリーンショット 2014-06-30 11.03.17砥ぎの動画もみましたが、力を入れて砥ぎすぎです。
刃先が細かいひび割れと薄さを招いてバリのようになっているのでしょう。
そして強気で刻むとあっというまに切れやみます。 そしてまな板がいつしか金属探知機に反応するようになるのです。 ぎゃー

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/wxGki42uaZQ[/youtube]
Air桂剥きは、Air桂剥きの練習をしています。 あなたは本当の大根を剥くときにもそんなに包丁を左にビャッ!と進めるのですか? あっという間に左親指は血まみれになります。リアルな大根だと思って感じて練習しないと1ヶ月しか無いのに2種類の練習をしなければならなくなります。 間に合いませんね。


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桂剥き投稿2014 Omさん(67-1)です

スクリーンショット 2014-06-30 10.18.29がんばっていますね。
Air桂剥きをするときに、注意することは、大根と包丁なのだとおもってやらなければ練習にならないのです。
定規とA4紙やん、と思った瞬間にスコスコ動くようになります。
なっても良いのですが、それならばリアル大根と包丁でもスコスコ動かなければなりません。
ここが大事なところで、それを理解できずに毎年大根と缶コーヒーの2種類を相手に難儀する事が続出しています。 これも自動変換の一種なのですね。
定規のメモリの付け根が武田面だとおもってA4紙の表面のざらつきを指センサーで感じながらこすっていますか? いないでしょう? A4紙ってけっこうざらざらしているのですよ。 そして繋ぎ目のガムテープって「こんなに分厚いの!?」って驚いていますか? 気にもならずスコスコ通過していませんか?
上達に役立てるにも、ただの動作で終わらせるもあなた次第なのです。
けっこうAir桂剥きは凄いのです。

[youtube width=”550″ height=”344″]http://youtu.be/BA24EJrzjmY[/youtube]


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じゃい安DIRECT 第43次発送が完了しました

昨日下記2名の方に糠漬けを発送しました。
本日到着予定です
Na(72-3)さんは明日到着予定です
クール便の時間指定なし(一部を除き)で発送しています

1.Ka(58-4)さん
2.Na(72-3)さん 午前中指定

以上です

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桂剥き投稿2014 Naさん(32-9)です

[youtube width=”550″ height=”344″]http://www.youtube.com/watch?v=NkDEwm8pbZw[/youtube]

相変わらず右手で進んでいます。 まずは面圧を学びましょう。 それから左手のセンサーを活かすように送りましょう。 これが出来ないと剥いている最中に厚くなっていっても気が付かないのです。 目をつぶって剥いているのとおなじです。
画像で言うと真ん中の作品がマシです。円錐になっていないですね。
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中川式玄米の炊き方指導1605 Iwさん(82-3)です

20140630iwamura
20140630iwamura上手に炊けました。
やはりBB部分は大事ですね。 飯肌が優しく消化吸収よくなりました。
お通じチェックも満点のようなので、パスポートを差し上げます。
こおのお米はまだまだ美味しくなりますので、これからも研究を怠らないように。
迷ったらすぐにメールで相談して下さい。いつまでもあなたは私と繋がっていますので。
孤独なキッチンにならないように。
お疲れさまでした。
51点


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