水を増やして強火で焚いて、余分な蒸気はシューシュー逃げるはずだったのですが、逃がさないように微妙に調節さてれいます。
ですから多いめの水が飯粒の回りにまとわりついてねちゃっとしたのです。
この火加減で炊けるのでしたら８００水に戻して皮感をなくして行きましょう。
入れた水を逃さずに、全て米に射込むのです。 皮感が少なくなっていくとお通じチェックが変わります。 書いていないので判りませんがおそらくお通じに皮や粒が出るはずです。
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